Dari manakah asal Spaghetti alla puttanesca?

Spaghetti alla puttanesca — negara asal: Itali.

Apakah bahan utama Spaghetti alla puttanesca?

Spageti, tomato San Marzano, buah zaitun hitam, kaper, ikan bilis, bawang putih, cili, minyak zaitun.

Alergen apa yang terkandung dalam Spaghetti alla puttanesca?

Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya. Mengandungi ikan dan hasilannya.

Bagaimanakah Spaghetti alla puttanesca disebut?

Spaghetti alla puttanesca (Itali) disebut /spaˈɡetti alla puttaˈneska/.

Spaghetti alla puttanesca

Sebutan (IPA) /spaˈɡetti alla puttaˈneska/

Pasta gaya Neapolitan dengan sos tomato, bawang putih, minyak zaitun, zaitun hitam, kapar dan ikan bilis, dihidangkan dengan cili.

Juga dikenali sebagai: Sos puttanesca · Pasta puttanesca · Spaghetti puttanesca

Alergen & pengisytiharan

Mengandungi

Bijirin (gluten)

Gandum

Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya

Ikan

Mengandungi ikan dan hasilannya

Ini menerangkan resipi klasik, supaya anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ia bukan pengisytiharan untuk mana-mana dapur tertentu — resipi dan pembekal berbeza-beza, dan hanya restoran yang boleh memberitahu anda apa yang terkandung dalam hidangan yang mereka sajikan.

Secara terperinci

Spaghetti alla puttanesca ialah hidangan pasta dari selatan Itali, dibuat dengan spaghetti dan sos tomato ringkas yang berasaskan zaitun, kapar dan ikan bilis. Ia ialah sos masak yang digaul dengan pasta dan dihidangkan tanpa keju dalam bentuk klasiknya.

Apakah sebenarnya hidangan ini

Sos bermula dengan bawang putih dan ikan bilis yang dicairkan dalam minyak zaitun, dengan cili kering untuk rasa pedas. Tomato yang dicincang dimasukkan dan dimasak sebentar, kemudian zaitun hitam dan kapar ditambah menjelang hujung. Sos digaul dengan spaghetti yang baru dimasak, dengan sedikit air rebusan pasta untuk memekatkannya, dan dihiasi dengan pasli daun rata.

Hidangan ini dikaitkan dengan Naples, tetapi asal-usulnya dipertikaikan. Beberapa catatan mengaitkannya dengan Naples pada pertengahan abad ke-20, dan namanya lazimnya dijelaskan oleh rasanya yang kuat, walaupun tiada satu catatan pun yang didokumentasikan dengan kukuh. Hidangan yang menyerupai ialah arrabbiata, yang bergantung pada cili dan bawang putih dalam tomato tanpa zaitun, kapar atau ikan bilis, dan marinara, iaitu tomato dengan bawang putih dan herba tanpa bahan masin tambahan.

Cara hidangan ini dihidangkan

Dihidangkan sebagai hidangan pertama (primo) dalam mangkuk cetek, biasanya tanpa taburan keju
Dimakan dengan garpu, selalunya dengan sudu untuk menyauk sos
Sering dititiskan sedikit minyak zaitun tambahan dan pasli cincang di meja
Kadang-kadang dihidangkan dengan roti untuk menyapu sos yang tinggal

Namakan bahan utama: spaghetti, tomato, zaitun hitam, kapar, ikan bilis, bawang putih, cili
Tandakan alergen: gandum (pasta) dan ikan (ikan bilis); kapar dan zaitun tidak membawa alergen yang disenaraikan
Nyatakan bahawa hidangan ini dibuat tanpa keju dalam bentuk klasiknya jika dapur menambah keju parut
Catatkan tahap kepedasan jika cili digunakan, dan sama ada zaitun telah dibuang biji

Bahan-bahan tipikal

Letakkan pada menu anda dengan Menuella

Soalan lazim

Apakah Spaghetti alla puttanesca?: Pasta gaya Neapolitan dengan sos tomato, bawang putih, minyak zaitun, zaitun hitam, kapar dan ikan bilis, dihidangkan dengan cili.
Dari manakah asal Spaghetti alla puttanesca?: Spaghetti alla puttanesca — negara asal: Itali.
Apakah bahan utama Spaghetti alla puttanesca?: Spageti, tomato San Marzano, buah zaitun hitam, kaper, ikan bilis, bawang putih, cili, minyak zaitun.
Alergen apa yang terkandung dalam Spaghetti alla puttanesca?: Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya. Mengandungi ikan dan hasilannya.
Apakah nama lain untuk Spaghetti alla puttanesca?: Sos puttanesca, Pasta puttanesca, Spaghetti puttanesca.
Bagaimanakah Spaghetti alla puttanesca disebut?: Spaghetti alla puttanesca (Itali) disebut /spaˈɡetti alla puttaˈneska/.