Iš kur kilęs Papa a la huancaína?

Papa a la huancaína — kilmės šalis: Peru.

Iš ko gaminamas Papa a la huancaína?

Bulvė, čili pipirai, Sūris, Pienas, druska, augalinis aliejus, Kiaušinis, aji amarillo čili pasta, sodos krekeriai.

Kokių alergenų yra Papa a la huancaína?

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).

Papa a la huancaína

Virtos geltonos bulvės, patiekiamos šaltos arba kambario temperatūros, padengtos kreminiu padažu iš aji amarillo čili pipirų, šviežio sūrio, garintu pienu ir krekeriais. Kilusios iš Peru.

Taip pat žinomas kaip: Huancaína bulvės · Papas a la huancaína · Huancaínos padažo bulvės

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Papa a la huancaína – tai peruietiškas užkandis iš supjaustytų virtų bulvių, padengtų geltonu čili ir sūrio padažu. Jis paprastai patiekiamas šaltas arba kambario temperatūros, dažnai ant salotų lapų su virtu kiaušiniu ir alyvuogėmis.

Kas tai iš tikrųjų

Padažas gaminamas sumaišant aji amarillo čili pastą su minkštu baltu sūriu, pavyzdžiui, queso fresco, garintu pienu, aliejumi ir sodos krekeriais, kurie padažą sutirština. Geltonos bulvės virinamos lupenomis, nulupamos ir supjaustomos, tada užpilamos padažu. Patiekalas tradiciškai siejamas su Mantaro slėniu netoli Huancayo centrinėse Andėse ir plačiai valgomas visame Peru.

Jis dažnai painiojamas su kitais peruietiškais bulvių patiekalais. Papa rellena – tai įdaryta ir kepta bulvė, o causa – sluoksniuotas patiekalas iš tyrės geltonų bulvių su įdaru. Papa a la huancaína yra bulvių riekelės su padažu, be tyrimo ir be kepimo.

Kaip jis patiekiamas

Patiekiamas šaltas arba kambario temperatūros kaip užkandis ar garnyras.
Bulvių riekelės sudedamos ant salotų lapų ir aptepamos padažu.
Dažniausiai papuošiamas virtų kiaušinių pusėmis ir juodomis alyvuogėmis.
Valgomas šakute, dažnai kaip vienas iš kelių mažų peruietiškų patiekalų, kuriais dalijamasi prie stalo.

Kaip įrašyti į meniu

Nurodykite pagrindinius ingredientus: geltona bulvė, aji amarillo čili padažas su sūriu.
Nurodykite alergenus: yra pieno, kiaušinių ir kviečių (iš krekerių).
Nurodykite aji amarillo aštrumo lygį, kuris paprastai yra švelnus ar vidutinis.
Nurodykite, ar kiaušinis ir alyvuogės įtraukti kaip papuošimas.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Papa a la huancaína?: Virtos geltonos bulvės, patiekiamos šaltos arba kambario temperatūros, padengtos kreminiu padažu iš aji amarillo čili pipirų, šviežio sūrio, garintu pienu ir krekeriais. Kilusios iš Peru.
Iš kur kilęs Papa a la huancaína?: Papa a la huancaína — kilmės šalis: Peru.
Iš ko gaminamas Papa a la huancaína?: Bulvė, čili pipirai, Sūris, Pienas, druska, augalinis aliejus, Kiaušinis, aji amarillo čili pasta, sodos krekeriai.
Kokių alergenų yra Papa a la huancaína?: Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).
Kaip dar vadinamas Papa a la huancaína?: Huancaína bulvės, Papas a la huancaína, Huancaínos padažo bulvės.