Nga vjen Papa a la huancaína?

Papa a la huancaína — vendi i origjinës: Peru.

Nga çfarë përbëhet Papa a la huancaína?

Patate, spec djegës, djathë, qumësht, kripë, vaj bimor, vezë, pastë speca aji amarillo, kraker me sodë.

Cilët alergjenë përmban Papa a la huancaína?

Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre. Përmban vezë dhe produkte prej vezësh. Përmban qumësht dhe produkte qumështi (përfshirë laktozën).

Papa a la huancaína

Patate të zierura të verdha, të shërbyera të ftohta ose në temperaturën e dhomës nën një salcë kremoze me piper aji amarillo, djathë të freskët, qumësht të avulluar dhe kraker, nga Perui.

Njihet edhe si: Patate huancaina · Papas a la huancaína · Patate me salcë huancaína

Alergjenët dhe deklarimet

Përmban

Drithëra (gluten)

Grurë

Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre

Vezë

Përmban vezë dhe produkte prej vezësh

Qumësht (përfshirë laktozën)

Përmban qumësht dhe produkte qumështi (përfshirë laktozën)

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Papa a la huancaína është një entre peruane me patate të zierura të prera në feta, të mbuluara me një salcë të verdhë me speca dhe djathë. Zakonisht shërbehet e ftohtë ose në temperaturën e dhomës, shpesh mbi një shtrat marule me vezë të ziera dhe ullinj.

Çfarë është në të vërtetë

Salca përgatitet duke përzier pastën e piperit aji amarillo me një djathë të butë e të bardhë, si queso fresco, qumësht të avulluar, vaj dhe kraker të thjeshtë, të cilët e trashin. Patatet e verdha zihen me lëkurë, qërohen dhe priten në feta, pastaj mbulohen me salcë. Pjata lidhet tradicionalisht me luginën Mantaro afër Huancayo, në Andet qendrore, dhe hahet gjerësisht në të gjithë Perunë.

Shpesh ngatërrohet me pjata të tjera peruane me patate. Papa rellena është një patate e mbushur dhe e skuqur, ndërsa causa është një pjatë me shtresa patate të verdha të grira me një mbushje. Papa a la huancaína, nga ana tjetër, është një pjatë me feta patate të mbuluara me salcë, pa grirje dhe pa skuqje.

Si shërbehet

Shërbehet e ftohtë ose në temperaturën e dhomës si entre ose garniturë.
Fetat e patateve vendosen mbi fletë marule dhe mbulohen me salcë.
Zakonisht zbukurohet me gjysma vezësh të ziera dhe ullinj të zinj.
Hahet me pirun, shpesh si një nga disa pjata të vogla peruane që ndahen në tryezë.

Emërtoni përbërësit kryesorë: patate e verdhë, salcë me piper aji amarillo dhe djathë.
Tregoni alergjenët: përmban qumësht, vezë dhe grurë (nga krakerët).
Shënoni nivelin e nxehtësisë së aji amarillo, që zakonisht është i butë deri në mesatar.
Specifikoni nëse vezët dhe ullinjtë përfshihen si garniturë.

Përbërësit tipikë

Shtojeni në menunë tuaj me Menuella

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Papa a la huancaína?: Patate të zierura të verdha, të shërbyera të ftohta ose në temperaturën e dhomës nën një salcë kremoze me piper aji amarillo, djathë të freskët, qumësht të avulluar dhe kraker, nga Perui.
Nga vjen Papa a la huancaína?: Papa a la huancaína — vendi i origjinës: Peru.
Nga çfarë përbëhet Papa a la huancaína?: Patate, spec djegës, djathë, qumësht, kripë, vaj bimor, vezë, pastë speca aji amarillo, kraker me sodë.
Cilët alergjenë përmban Papa a la huancaína?: Përmban drithëra që përmbajnë gluten dhe produkte prej tyre. Përmban vezë dhe produkte prej vezësh. Përmban qumësht dhe produkte qumështi (përfshirë laktozën).
Me çfarë emri tjetër njihet Papa a la huancaína?: Patate huancaina, Papas a la huancaína, Patate me salcë huancaína.