Sukiyaki — welatê çavkaniyê: Japan.

Sukiyaki ji çi hatiye çêkirin?

Goştê çêlekê, sosa soya, şekir, mirin, tofu, hêk, kelema napa, pîvaza biharê.

Sukiyaki kîjan allergenan dihewîne?

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Soya û berhemên soyayê dihewîne.

Sukiyaki çawa tê bilêvkirin?

すき焼き (Japanese) wekî /sɨkijaki/ tê bilêvkirin.

Sukiyaki

すき焼きBilêvkirin (IPA) /sɨkijaki/

Hot pot a Japonî ya goştê ga yê tenik-perçekirî, tofu, sebze û şehriyan, ku li ser sifrê di şorbeya soya ya şîrîn de tê kelandin û paşê bi hêkê xav tê xwarin.

Herwiha wekî tê zanîn: Hot pot a Sukiyaki · Hot pot a goştê ga ya Japonî · Suki-yaki

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Hêk

Hêk û berhemên hêkan dihewîne

Soya

Soya û berhemên soyayê dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Sukiyaki hot pot a Japonî ye ya goştê ga yê tenik-perçekirî û sebzeyan e, ku li ser sifrê di şorbeya soya û sake ya şîrîn de tê pijandin. Ji bo daxistinê bi hêkê xav tê pêşkêşkirin.

Ew bi rastî çi ye

Sukiyaki li ser parçeyên tenik ên goştê ga ava dibe, bi gelemperî ji sirloin an jî rib, ku di tavaya hesinî ya kêm-kûr de bi soya, şekir, mirin û sake tê pijandin. Tave li ser agirê portatîf ê li ser sifrê tê danîn. Aşpêjan tofu, şirataki (şehriyên), kelemê napa, pîvaza kesk, kivarkên shiitake û sebzeya chrysanthemum bi qat-qat zêde dikin, û wan di şorbeya şîrîn de dikelînin. Berî xwarinê her parçe ji tavê derdixin û di tasekê de hêkê lêdayî yê xav de dikin.

Ev xwarin pir caran wekî guhertoyek ji xwarina tenjereyê ya serdema Meiji tê binavkirin, dema ku xwarina goştê ga li Japonyayê belav bû. Ew ji shabu-shabu cuda ye, ku goştê tenik di avekî sade de bi kurtî tê lixwekirin û di sosa sesame an ponzu de tê daxistin. Sukiyaki di şorbeyeke bi baharat û şîrîn de tê pijandin û bi hêk tê xwarin, û goştê wê bi gelemperî berî ku şorbe were zêdekirin di tavê de bi şekir tê sotandin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Li ser sifrê di tavaya hesinî ya kêm-kûr de li ser agirê portatîf tê pêşkêşkirin, bi aşpêjê ku malzeman bi perçe-perçe dabeş dike.
Her mêvan parçeyek goşt û sebzeyê ji tavê digire û di tasa biçûk a hêkê lêdayî yê xav de dike.
Nan an birincê sade li kêleka wê tê xwarin da ku şorbeya şîrîn hevseng bike.
Şorbe dema xwarin didome bi sosa û malzemeyên bêtir tê tijekirin, û xwarin bi gelemperî bi şehriyan an birincê ku di şorbeya mayî de hatiye pijandin tê qedandin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Cureyê goşt û şêwaza hot pot binivîsin, mînak “Sukiyaki: parçeyên tenik ên goştê ga, tofu, kelemê napa, shiitake, daxistina hêkê”.
Alerjenan nîşan bikin: soya, genim (ji sosa soyayê) û hêk. Bêjin ku şorbe sake û mirin dihewîne.
Diyar bikin ka goşt sirloin e an rib e, û ka xwarin bi hêkê xav tê pêşkêşkirin, ji ber ku hin mêvan hêkê xav nakin.
Guhertoyên hevpar: sukiyaki ya vejeteryan ku tofu û kivark tê de di şorbeya kombu an sebzeyan de ne, û guhertoyeke bi goştê beraz an mirîşkê li şûna goştê ga.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Sukiyaki çi ye?: Hot pot a Japonî ya goştê ga yê tenik-perçekirî, tofu, sebze û şehriyan, ku li ser sifrê di şorbeya soya ya şîrîn de tê kelandin û paşê bi hêkê xav tê xwarin.
Sukiyaki ji ku tê?: Sukiyaki — welatê çavkaniyê: Japan.
Sukiyaki ji çi hatiye çêkirin?: Goştê çêlekê, sosa soya, şekir, mirin, tofu, hêk, kelema napa, pîvaza biharê.
Sukiyaki kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Hêk û berhemên hêkan dihewîne. Soya û berhemên soyayê dihewîne.
Sukiyaki bi çi navê din tê naskirin?: Hot pot a Sukiyaki, Hot pot a goştê ga ya Japonî, Suki-yaki.
Sukiyaki çawa tê bilêvkirin?: すき焼き (Japanese) wekî /sɨkijaki/ tê bilêvkirin.