Gyudon — welatê çavkaniyê: Japan.

Gyudon ji çi hatiye çêkirin?

Goştê çêlekê, pîvaz, birinc, sosa soya, mirin, şekir, şorbeya dashi.

Gyudon kîjan allergenan dihewîne?

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Masî û berhemên masiyan dihewîne. Soya û berhemên soyayê dihewîne.

Gyudon

Kasekî birincê ya Japonî ye ku tê de goştê genim pir zirav û pez bi şorbeyek şirîn a soya û dashî tê kelandin û li ser birincê kelandî tê pêşkêş kirin. Ew xwarineke bilez a gelemperî ye li Japonyayê.

Herwiha wekî tê zanîn: Kasa goştê · Gyūdon · Qaseya goştê ya Japonî

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Masî

Masî û berhemên masiyan dihewîne

Soya

Soya û berhemên soyayê dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Gyudon xwarineke Japonî ye ku ji kasekê pêk tê, tê de goştê genim pir zirav û pez bi şorbeyek şirîn a bingehîn soya tê kelandin û li ser birincê kurt-dexlê kelandî tê pêşkêş kirin. Ew yek ji xwarinên bilez ên herî gelemperî ye ku di zincîrên xwaringehên Japonî de tê firotin.

Ew bi rastî çi ye

Gyudon li ser goştê genim pir zirav, ku bi gelemperî wiha tê qutkirin ku di çend deqeyan de bipije, û pez ava ku ji sosa soyayê, mirînê, şekir û dashî pêk tê, tê de tê kelandin. Goşt û pez heta ku şilav hinekî kêm dibe û dikeve nav malzemeya ser xwarinê tê pijandin, paşê malzeme bi kevçî li ser kasa birincê germ tê rijandin. Gelek guhertoran li kêleka xwarinê hinek tirşika sor a bi xwê an zerika hêkê ya xav li ser xwe dikin.

Ew ji xwarinên goştî yên Japonî yên din bi forma xwe û amadekirina xwe cuda ye. Sukiyaki li ser sifreyê di tavê kûr de tê pijandin û bi hêkek ji bo dipçinîn tê xwarin, lê gyudon di metbexê de tê amadekirin û bi birincê re ji kasê tê xwarin. Gyudon ji goştê xwarî an birinca kerî jî cuda ye, ku goştê bi demeke dirêjtir tê pijandin û bingeha sosa cuda bikar tînin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ di kasekê mezin de tê pêşkêş kirin, goşt û pezê kelandî li ser perçeyek birincê kelandî.
Bi gelemperî bi tirşika sor a bi xwê (beni shoga) û carinan şorbeya miso tê hevra.
Bi çopikan tê xwarin, carinan zerika hêkê ya xav li ser sifreyê tê tevlihev kirin.
Bi gelemperî wekî xwarineke bilez a kesekî tê xwarin, ne ku bi hev re parve kirin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Malzemeyên sereke wekî goşt û pez li ser birinc navnîş bikin, mînak: Gyudon: goştê genim û pez ku bi soya û mirînê li ser birincê kelandî hatine kelandin.
Bibêjin ku xwarin sosa soyayê dihewîne, ku alerjenên SOY û WHEAT hildigire, û ku heke hêk wekî serê xwarinê neyê pêşkêş kirin, hêk tê de nîne.
Cureyê goştê û her vebijarka mezinahiyê (normal, mezin, an bi hêk an pendîr li ser) diyar bikin, ji ber ku serê xwarinê xwarinê diguherîne.
Heke tirşika sor a bi xwê tê pêşkêş kirin, wê binivîsin, û bibêjin ku xwarin germ tê pêşkêş kirin.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Gyudon çi ye?: Kasekî birincê ya Japonî ye ku tê de goştê genim pir zirav û pez bi şorbeyek şirîn a soya û dashî tê kelandin û li ser birincê kelandî tê pêşkêş kirin. Ew xwarineke bilez a gelemperî ye li Japonyayê.
Gyudon ji ku tê?: Gyudon — welatê çavkaniyê: Japan.
Gyudon ji çi hatiye çêkirin?: Goştê çêlekê, pîvaz, birinc, sosa soya, mirin, şekir, şorbeya dashi.
Gyudon kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Masî û berhemên masiyan dihewîne. Soya û berhemên soyayê dihewîne.
Gyudon bi çi navê din tê naskirin?: Kasa goştê, Gyūdon, Qaseya goştê ya Japonî.