🇰🇷 · South Korea
Bulgogi
Goştê çêlekê yê tenik hatiye birrîn û bi sosa soya, şekir, rûnê kunjî û sîrê hatiye marînekirin, paşê ser agir an di tavê de bi germahiya bilind tê pijandin — xwarina ser agir a herî navdar a Koreyê, şêrîn, şor û zû tê pijandin.
Herwiha wekî tê zanîn: Korean BBQ Beef
- Beef
- Meat dish
- Grilled
- Main
Allergen û ragihandin
Dihewîne
Genim (gluten)
Genim
Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne
Soya
Soya û berhemên soyayê dihewîne
Kuncî
Tovên kuncî û berhemên wan dihewîne
Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.
Bi hûrgulî
Malzemeyên gelemperî
Pirsên pir têne pirsîn
- Bulgogi çi ye?
- Goştê çêlekê yê tenik hatiye birrîn û bi sosa soya, şekir, rûnê kunjî û sîrê hatiye marînekirin, paşê ser agir an di tavê de bi germahiya bilind tê pijandin — xwarina ser agir a herî navdar a Koreyê, şêrîn, şor û zû tê pijandin.
- Bulgogi ji ku tê?
- Bulgogi — welatê çavkaniyê: South Korea.
- Bulgogi ji çi hatiye çêkirin?
- Beef, soy sauce, sugar, sesame oil, garlic, ginger, spring onion, onions, black pepper, sesame seeds.
- Bulgogi kîjan allergenan dihewîne?
- Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Soya û berhemên soyayê dihewîne. Tovên kuncî û berhemên wan dihewîne.
- Bulgogi bi çi navê din tê naskirin?
- Korean BBQ Beef.
Xwarinên têkildar
Kelema napa xwê lê hatiye kirin, bi gochugaru, sîr û sosa masiyê hatiye tamkirin û paşê hatiye fermentekirin — xwarina kêlekê ya sereke ya Koreyê, bi hema hema her xwarinê re tê xwarin.
Bistecca alla FiorentinaSteakeke T-bone ya stûr ji çêlekên Chianina, bi tundî li ser komirên dar tê grill kirin û sor tê pêşkêşkirin, bi tenê xwê, îsot û rûnê zeytûnê tê tamkirin — steaka Florensayê, û bi navdarî qet ne pir pijandî.
Tacos al PastorGoştê berazê yê marînekirî ku ji şişeke tik tê birîn nav tortîlayên genimşamî, bi ananas, pîvaz û kezbera — teknîka Libnanî, tamkirina Meksîkî.
GyozaKofteyên çermtenik ên goştê beraz û kelemê, li aliyekî tên sorkirin û li aliyê din tên buharkirin — binî qirçok, ser nerm, bi sirke û soya tên pêşkêşkirin.