Salata patlîcanê ji ku tê?

Salata patlîcanê — welatê çavkaniyê: Türkiye.

Salata patlîcanê ji çi hatiye çêkirin?

Bacanê reş, sîr, rûnê zeytûnê, ava lîmonê, canîya peltenik, xwê.

Salata patlîcanê çawa tê bilêvkirin?

Patlıcan salatası (Turkish) wekî /patɯlˈdʒan salaˈtasɯ/ tê bilêvkirin.

Salata patlîcanê

Patlıcan salatasıBilêvkirin (IPA) /patɯlˈdʒan salaˈtasɯ/

Patlîcana dûdar a ku li ser agir hatiye berbiryakirin û bi sarmîs, rûnê zeytûnê û lîmonê hatiye şilandin, mezeyeke sar a Tirkî ku bi nan tê pêşkêş kirin.

Herwiha wekî tê zanîn: Patlıcan salatası · Salata patlîcanê ya tirkî

Allergen û ragihandin

Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Patlıcan salatası mezeyeke Tirkî ya patlîcana dûdar e, ku bi sarmîs, rûnê zeytûnê û lîmonê hatiye şilandin. Tevî navê xwe, ew pûreyeke nerm e, ne salateke pelên cuda an sebzeyên cuda. Ew li seranserê Tirkiyê û rojhilata Deryaya Navîn pir tê xwarin, pir caran sar, wekî yek ji çend xwarinên biçûk ên destpêka xwarinê.

Ew bi rastî çi ye

Patlîcanên tev li ser agirê vekirî an di bin gerîdeyeke germ de tên berbiryakirin heta ku pêst reş bibe û goşt nerm û dakevî bibe. Ew tên sar kirin, pêst tê jêkirin, û goşt tê avêtin û bi çetalê tê kutan an şilandin. Paşê bi sarmîsa tê kutan, rûnê zeytûnê, avê lîmonê û xwê tê tevlihevkirin, û bi pezê rast ê pelê tê xemilandin. Tekstur nerm û kremî ye, bi tama dûdar a diyar û tûjiya lîmonê.

Dûman tama wê ye, ji ber vê yekê patlîcan divê baş were berbiryakirin. Aşpêjan li ser ka çiqas sarmîs û lîmon bikar tînin ji hev cuda ne, û hin pûreyê nermtir çêdikin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Sar an di germahiya odeyê de, di firaxeke fireh de bi rijandinek rûnê zeytûnê li ser.
Bi nan, perçe kirî an tilîk kirî, ji bo belavkirin û hilanînê.
Wekî beşek ji sifreya mezeyan, li kêleka xwarinên din ên sar ên biçûk.

Çawa di menuyê de binivîsin

Sebzeyê wekî patlîcan navnîş bike, û bibêje ku ew berbiryayî an dûdar e, da ku mêvan bizanibin tama wê çi ye.
Bibêje ku guhertoya klasîk vegan e, bê şîr û hêk.
Hişyar bike ku sarmîs xurt e.
Genim nîşan bide eger nanê ku bi wê re tê pêşkêş kirin genim tê de heye.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Salata patlîcanê çi ye?: Patlîcana dûdar a ku li ser agir hatiye berbiryakirin û bi sarmîs, rûnê zeytûnê û lîmonê hatiye şilandin, mezeyeke sar a Tirkî ku bi nan tê pêşkêş kirin.
Salata patlîcanê ji ku tê?: Salata patlîcanê — welatê çavkaniyê: Türkiye.
Salata patlîcanê ji çi hatiye çêkirin?: Bacanê reş, sîr, rûnê zeytûnê, ava lîmonê, canîya peltenik, xwê.
Salata patlîcanê kîjan allergenan dihewîne?: Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.
Salata patlîcanê bi çi navê din tê naskirin?: Patlıcan salatası, Salata patlîcanê ya tirkî.
Salata patlîcanê çawa tê bilêvkirin?: Patlıcan salatası (Turkish) wekî /patɯlˈdʒan salaˈtasɯ/ tê bilêvkirin. Ji bo guhdarîkirinê li ser axêverê li kêleka navî bitikîne.