Kewa Datshi

Ew bi rastî çi ye

Stûyeke Bhutanî ya kartol û penîrê, bi biber û nebatên bêhndar bi hêdî tê kelandin.

Kewa datshi kartol (kewa) û penîr (datshi) bi hev re tîne cih, bi gelemperî bi biber û nebatên bêhndar. Bhutan Travel ew di nav xwarinên kevneşopî yên populer ên welêt de dide nasîn. Mîqdara penîr û biberê diguhere, ji ber vê yekê stû dikare ji nerm û kremî heya pir tûj be.

Kewa datshi di stûyeke Bhutanî de kewa (kartol) û datshi (penîr) bi hev ve girê dide. Bhutan Travel ew di nav xwarinên kevneşopî yên herêmî de dide nasîn. Kartol di sosek dewlemend bi penîr de heta nerm bi hêdî dikelin, û biber û nebatên bêhndar xwarinê germahiyek xweş didin. Reçete ji hev cuda ne, di mîqdara biberê de û di wê de ku sos şil e an qelew e. Berevajî ema datshi, beşa sereke ya vê xwarinê kartol e; biber û penîr kartol dixin çêjê û dikin ku parçeyên kartolê bi hev ve bigirin.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Bi birincê germ tê pêşkêşkirin, wekî xwarina sereke an beşa hevpar.
• Kartol di sosa penîrê de heta nerm tê kelandin.

Bi birincê germ wekî xwarina sereke an beşa hevpar pêşkêş bike. Kartol divê nerm be lê hîn jî di perçeyan de were naskirin, bi sosa penîrê pêçayî be. Guhertoyeke sivik jî gengaz e, lê menu nebêje ku xwarin biber tê de nîne, heke reçete bi rastî wê dernexe. Cureyê penîr û bikaranîna rûnê dikare hem şoriyê hem jî dewlemendiyê biguherîne.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Asta biberê bi awayekî rast ji bo guhertoya xwaringehê diyar bike.
• Şîrê ku ji penîr û rûnê tê, eşkere bike.

Kartol, penîr û biber nas bike, û şîrê ji bo penîr û rûnê eşkere bike. Diyar bike ku guhertoya metbexê sivik e an tûj e, û penîra bikaranî binivîse. Wê wekî xwarineke sade ya kartolê binav neke, ji ber ku wê sosa xwe ya bi şîrê ve girêdayî winda dike.