Da dove viene Tiramisù?

Tiramisù — Paese d’origine: Italia.

Di cosa è fatto Tiramisù?

Savoiardi, espresso, mascarpone, tuorlo d'uovo, zucchero, cacao in polvere.

Quali allergeni contiene Tiramisù?

Contiene cereali e prodotti contenenti glutine. Contiene uova e prodotti a base di uova. Contiene latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio).

Come si pronuncia Tiramisù?

Tiramisù (italiano) si pronuncia /tiramiˈsu/.

Tiramisù

Pronuncia IPA /tiramiˈsu/

Savoiardi inzuppati nel caffè, alternati a una crema al mascarpone e spolverati di cacao amaro — il dolce italiano più conosciuto.

Noto anche come: Tiramisu

Allergeni e indicazioni

Contiene

Cereali (glutine)

Grano

Contiene cereali e prodotti contenenti glutine

Uovo

Contiene uova e prodotti a base di uova

Latte (incluso lattosio)

Contiene latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)

Da indicare anche

Contiene caffeina

Descrive la ricetta classica, così sai che cosa chiedere. Non è una dichiarazione per una cucina specifica — ricette e fornitori variano, e solo il ristorante sa che cosa c’è nel piatto che serve.

In dettaglio

Il tiramisù è fatto di savoiardi inzuppati nel caffè, alternati a una crema al mascarpone e spolverati di cacao amaro. È il dolce italiano più conosciuto al mondo, e il suo nome — «tirami su» — è un richiamo al caffè che lo attraversa.

Che cos'è davvero

I savoiardi si inzuppano per pochi istanti nell'espresso freddo: quanto basta per imbeversi, non tanto da sfaldarsi. Si alternano a una crema di mascarpone, tuorli e zucchero, montata fino a risultare densa e spumosa. In superficie va una spolverata di cacao amaro.

Poi riposa in frigorifero per diverse ore. L'attesa fa parte della ricetta: gli strati si compattano e il biscotto si ammorbidisce fino a sembrare torta.

L'origine viene collocata di solito in Veneto, e in particolare a Treviso, tra gli anni Sessanta e Settanta.

Come si serve

Tagliato dalla teglia a quadrotti, freddo di frigorifero.
In coppette monoporzione, comode per consegna e asporto.
Con o senza alcol — marsala, rum o liquore al caffè, secondo la cucina.

Indica se contiene alcol: molti ospiti scelgono in base a questo, per sé o per i bambini.
Specifica come tratti le uova — crude, pastorizzate o cotte in zabaione.
Contiene glutine, uova e latticini; se offri una versione senza uno di questi, mettila su una riga a parte.

Ingredienti tipici

Mettilo nel menu con Menuella

Domande frequenti

Che cos’è Tiramisù?: Savoiardi inzuppati nel caffè, alternati a una crema al mascarpone e spolverati di cacao amaro — il dolce italiano più conosciuto.
Da dove viene Tiramisù?: Tiramisù — Paese d’origine: Italia.
Di cosa è fatto Tiramisù?: Savoiardi, espresso, mascarpone, tuorlo d'uovo, zucchero, cacao in polvere.
Quali allergeni contiene Tiramisù?: Contiene cereali e prodotti contenenti glutine. Contiene uova e prodotti a base di uova. Contiene latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio).
Come viene chiamato anche Tiramisù?: Tiramisu.
Come si pronuncia Tiramisù?: Tiramisù (italiano) si pronuncia /tiramiˈsu/. Tocca l’altoparlante accanto al nome per ascoltarlo.