Odakle potječe Pancit canton?

Pancit canton — zemlja podrijetla: Filipini.

Od čega se sastoji Pancit canton?

Pšenični rezanci, svinjetina, piletina, škamp, sojin umak, kupus, češnjak, mrkva.

Koje alergene sadrži Pancit canton?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži rakove i proizvode od rakova. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži zrno soje i proizvode od soje.

Pancit canton

Filipinski pirjani žuti rezanci s jajima, svinjetinom, piletinom, gambama i povrćem, začinjeni sojinim umakom. Uobičajeno jelo od rezanaca na zabavama i u svakodnevnoj prehrani na Filipinima.

Također poznato kao: Pancit kanton · Kanton rezanci filipinski · Filipinski kanton rezanci

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Rakovi

Sadrži rakove i proizvode od rakova

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Soja

Sadrži zrno soje i proizvode od soje

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Pancit canton je filipinsko jelo od pirjanih pšeničnih rezanaca s jajima, mesom, plodovima mora i povrćem, začinjeno uglavnom sojinim umakom. Pripada obitelji jela od rezanaca pancit.

Što je to zapravo

Rezanci su tanki, žuti pšenični rezanci s jajima koji se prodaju suhi i nazivaju se «canton» rezanci. Kratko se namoče ili prokuhaju, zatim se prže u woku s češnjakom, lukom, svinjetinom, piletinom i gambama, uz tanke trakice kupusa, mrkve, mahuna ili graška šećerca te često narezanu kinesku kobasicu. Jelo se začini sojinim umakom i dovrši s malo juhe ili vode kako bi rezanci omekšali i upili okus. Obično se ukrasi kriškama kalamansija ili limuna i mladim lukom.

Naziv potječe od rezanaca u kantonskom stilu, koji se koriste u kineskoj kuhinji, a jelo odražava kinesko-filipinske kulinarske tradicije. Razlikuje se od pancit bihona, koji koristi tanke rižine rezance, i od pancit luglug, koji koristi deblje rižine rezance s gustim narančastim umakom od gamba. Pancit canton obično je suši, slani pirjani specijalitet sa žutim rezancima.

Kako se poslužuje

Poslužuje se vruće na velikom tanjuru, često na proslavama kao što su rođendani i obiteljska okupljanja.
Jede se vilicom i žlicom, a uz njega se obično služi riža.
Ukrašava se kriškama kalamansija ili limuna koje se prije jela iscijede preko rezanaca.
Obično se servira iz velikog zajedničkog tanjura na stolu.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite rezance kao rezance s jajima i popišite svinjetinu, piletinu, gambe i povrće kako bi gosti znali koji je protein.
Označite alergene: pšenica (rezanci i sojin umak), jaja, rakovi (gambe) i soja.
Navedite opcije proteina, primjerice verzije s piletinom, svinjetinom ili plodovima mora, te je li uključena kineska kobasica.
Napomenite da se jelo kuha sa sojinim umakom i da ne sadrži mliječne proizvode.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Pancit canton?: Filipinski pirjani žuti rezanci s jajima, svinjetinom, piletinom, gambama i povrćem, začinjeni sojinim umakom. Uobičajeno jelo od rezanaca na zabavama i u svakodnevnoj prehrani na Filipinima.
Odakle potječe Pancit canton?: Pancit canton — zemlja podrijetla: Filipini.
Od čega se sastoji Pancit canton?: Pšenični rezanci, svinjetina, piletina, škamp, sojin umak, kupus, češnjak, mrkva.
Koje alergene sadrži Pancit canton?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži rakove i proizvode od rakova. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži zrno soje i proizvode od soje.
Kako se još naziva Pancit canton?: Pancit kanton, Kanton rezanci filipinski, Filipinski kanton rezanci.