Otkrijte Menuellu
Otkrij
Kolege iz ugostiteljstva i chef u svijetloj modernoj kuhinji, ilustrirajući kako Menuella pomaže restoranima brzo krenuti uz vođeno postavljanje i dotjeranu prisutnost spremnu za goste.Brz početakKrenite uživo za nekoliko dana.Dva člana tima osmjehuju se dok zajedno pregledavaju tablet u otmjenom restoranu, predstavljajući samouvjeren prelazak na Menuellu uz zajedničko uvođenje u rad.Za vaš restoranIzgrađeno za vašu vrstu lokala.Sjajna europska žena kovrčave crvene kose i tetovažama, osnažena menadžerica, samouvjereno stoji u savršeno organiziranom burger dućanu, bez napora upravljajući s više sinkroniziranih lokacija lanca putem jednog tableta, predstavljajući Menuella rješenje.Lanci i grupacije restoranaJedan sustav u svakom lokalu.

Digitalna prisutnost i vidljivost

Poslovanje i alati u lokalu

Iskustvo gostiju i vjernost

Izravno naručivanje i prihod

Ekosustav

IntegracijePovežite Menuellu sa Stripeom, Googleom, PayPal-om i više.PartneriPridružite se Menuella partnerskom programu i pomozite ugostiteljskim tvrtkama modernizirati poslovanje.PreuzimanjePreuzmite Menuellu za macOS, iOS i web.

Učite

Otkrijte

Besplatni alati

Tvrtka

🇨🇳 · Kina

Hot and sour soup

Kiselkasta, paprena juha lagano zgusnuta kako bi obavila tofu i svilenkaste trakice jaja — kineska inačica iz Sichuana i Pekinga za hladan dan.

  • tofu
  • juha
  • kuhano na laganoj vatri
  • predjelo

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Soja

Sadrži zrno soje i proizvode od soje

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Hot and sour soup je kineska juha pikantnog, kiselkastog okusa s tofuom i trakicama jaja. Sichuanska inačica često naglašava čili i papar, dok se pekinška može razlikovati po kiselosti i sastojcima. Temeljac se zgusne tek toliko da obavije dodatke.

Što je to zapravo

U temeljac se dodaju tofu, gljive, bambusovi izdanci i drugi sastojci. Ocat donosi kiselost, bijeli ili crni papar toplinu, a razmućeno jaje ulijeva se u tankom mlazu kako bi se stvorile trakice. Škrob se umiješa pred kraj radi blage gustoće.

Ravnoteža ljutog i kiselog određuje juhu. Treba biti začinjena, ali ne toliko gusta da podsjeća na umak.

Kako se poslužuje

  • Vruća kao predjelo ili dio kineskog obroka.
  • U zdjelici uz rižu ili druga jela za dijeljenje.
  • S dodatnim octom ili čilijem prema želji.

Kako ga navesti na jelovniku

  • Istaknite jaja, soju i moguće pšenicu u umacima.
  • Navedite gljive, tofu i ljutinu.
  • Opišite kiselo-papreni profil.

Navedeni sastojci, alergeni i prehrambene informacije opisuju tipičan recept. Nisu obvezujuća izjava za nijedan određeni restoran: recepti, veličine porcija i upotrijebljeni proizvodi mogu se razlikovati.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Hot and sour soup?
Kiselkasta, paprena juha lagano zgusnuta kako bi obavila tofu i svilenkaste trakice jaja — kineska inačica iz Sichuana i Pekinga za hladan dan.
Odakle potječe Hot and sour soup?
Hot and sour soup — zemlja podrijetla: Kina.
Od čega se sastoji Hot and sour soup?
Tofu, jaje, ocat, juha.
Koje alergene sadrži Hot and sour soup?
Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži zrno soje i proizvode od soje.

Povezana jela

Wonton juha

Tanki jastučići punjeni svinjetinom i kozicama poširani u bistrom temeljcu. Kineska juha lagana je i nježna, s prozirnim tankim ovojem.

Mapo tofu

Kockice mekanog tofua u crvenom, uljnom umaku od fermentirane paste od graha i čilija te mljevenog sečuanskog papra. Jelo potječe iz Chengdua i obično se jede uz rižu.

Pregledao/la Menuella Food Team·Ažurirano 2026-08-07
Zarađujte s Menuellom

Dobijte sve što vašem restoranu treba za rast na internetu — uz Menuellu na jednoj platformi.

Otkrijte Menuellu

Dobrodošli u Menuellu

Pomognimo vam doći na pravo mjesto.

Još niste sigurni? Kontaktirajte naš tim