Mistä Cassata siciliana on kotoisin?

Cassata siciliana — alkuperämaa: Italia.

Mistä Cassata siciliana on tehty?

Suklaasokerikakku, ricotta, sokeroidut hedelmät, manteli, sokeri, Kananmuna.

Mitä allergeeneja Cassata siciliana sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi). Sisältää pähkinöitä ja niistä valmistettuja tuotteita.

Miten Cassata siciliana lausutaan?

Cassata siciliana (italia) lausutaan /kasˈsaːta siˈtʃiljana/.

Cassata siciliana

Ääntämys (IPA) /kasˈsaːta siˈtʃiljana/

Sisilialainen jälkiruoka: kerroksittain likööriin kastettua biskuittikakkua, makeutetun ricottan ja kandittujen hedelmien täytettä sekä marsipaani- ja sokerikuorrutus.

Tunnetaan myös: Sisilialainen cassata · Cassata · Cassata Siciliana -ricottakakku

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Maito (mukaan lukien laktoosi)

Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi)

Pähkinät

Mantelit

Sisältää pähkinöitä ja niistä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Cassata siciliana on kokonainen kakkujälkiruoka Sisiliasta. Se valmistetaan biskuittikakusta, makeutetusta ricottatäytteestä ja koristellusta marsipaani- tai sokerikuorrutetusta kuoresta. Sitä tehdään juhlia varten, ja sitä myydään leipomoissa ympäri saarta.

Mitä se oikeastaan on

Kakku kootaan pyöreään vuokaan, jonka pohja ja reunat vuoraa biskuittikakku. Biskuitti on yleensä kastettu sokerisiirappiin, johon on lisätty vähän appelsiinilikööriä tai Marsala-viiniä. Sydän on lampaanmaidosta valmistettua ricottaa, joka on vatkattu sokerin kanssa. Joukkoon sekoitetaan kandittuja hedelmiä (appelsiinin ja sitruunan kuorta, kirsikoita) ja joskus tummaa suklaata. Päälle asetetaan biskuittikerros, kakku jäähdytetään, käännetään vuoasta ja peitetään ohuella kerroksella marsipaania sekä sokerikuorrutuksella. Lopuksi se koristellaan kandituilla hedelmillä ja kuvioilla.

Sitä sekoitetaan usein muihin sisilialaisiin ricottajälkiruokiin. Cannolit ovat paistettuja taikinakuoria, jotka täytetään tilauksesta, eivätkä ne ole kakkuja. Cassata eroaa tavallisesta ricottajuustokakusta biskuittipohjansa, kandittujen hedelmiensä ja marsipaani- ja kuorrutuspintansa ansiosta.

Miten se tarjoillaan

Leikataan ohuiksi kiekoiksi ja tarjoillaan kylmänä jälkiruokana tai juhlavan aterian lopuksi
Usein tarjoillaan pienen lasillisen makeaa sisilialaista viiniä tai kahvin kanssa
Säilytetään kylmässä ja syödään valmistuspäivänä tai parin päivän sisällä, sillä ricotta pehmenee ajan myötä
Myydään kokonaisena leipomoissa, erityisesti pääsiäisen aikaan

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Mainitse keskeiset ainesosat: biskuittikakku, makeutettu ricotta, kanditut hedelmät ja marsipaani
Merkitse vieraille allergeenit MAITO (ricotta, biskuitti), MUNA ja MANTELI (marsipaani) sekä VEHNÄ (biskuitti)
Kerro, onko biskuitti kastettu likööriin, sillä alkoholipitoisuus voi olla tärkeä joillekin vieraille
Ilmoita, onko sokerikuorrutus sileä vai koristeltu kandituilla hedelmillä

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Cassata siciliana?: Sisilialainen jälkiruoka: kerroksittain likööriin kastettua biskuittikakkua, makeutetun ricottan ja kandittujen hedelmien täytettä sekä marsipaani- ja sokerikuorrutus.
Mistä Cassata siciliana on kotoisin?: Cassata siciliana — alkuperämaa: Italia.
Mistä Cassata siciliana on tehty?: Suklaasokerikakku, ricotta, sokeroidut hedelmät, manteli, sokeri, Kananmuna.
Mitä allergeeneja Cassata siciliana sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi). Sisältää pähkinöitä ja niistä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Cassata siciliana tunnetaan?: Sisilialainen cassata, Cassata, Cassata Siciliana -ricottakakku.
Miten Cassata siciliana lausutaan?: Cassata siciliana (italia) lausutaan /kasˈsaːta siˈtʃiljana/.