كروك مسيو

الكروك مسيو ساندويتش ساخن بالجبن ولحم الخنزير، مغطى بالبشاميل والجبن ومشوي حتى يذهب لونه للذهبي. كان حاضراً على قوائم مقاهي باريس منذ أوائل القرن العشرين، وهو من أشهر الوجبات السريعة في فرنسا.

ما هو فعلياً

تُحشى شرائح خبز أبيض بلحم الخنزير المطهو والغرويير، ثم يُغطى الساندويتش بأكمله بطبقة من صلصة البشاميل ومزيد من الجبن المبشور ويُشوى أو يُخبز حتى يفور السطح ويتحمّر. الكروك مدام يضيف بيضة مقلية أو مسلوقة برفق فوقه.

كيف يُقدَّم

• مع سلطة خضراء — العرض الكلاسيكي في المقهى.
• مع بطاطا مقلية في البراسري.
• على هيئة كروك مدام — متوَّجاً ببيضة.

كيف تكتبونه في القائمة

• اذكروا الجبن المستخدَم (غرويير أو إيمنتال تقليدياً).
• وضّحوا إن كان يأتي بالبيض (مدام) أو بالسلطة أو البطاطا.
• يحتوي غلوتيناً ولحم خنزير — صرّحوا به لمن يحتاج معرفة ذلك.

المكوّنات ومسبّبات الحساسية والمعلومات الغذائية المذكورة هنا تصف وصفة نموذجية. وهي ليست إقراراً مُلزِماً لأي مطعم بعينه: فالوصفات وأحجام الحصص والمنتجات المستخدمة قد تختلف.