크로크 무슈

크로크 무슈는 햄과 치즈를 넣은 샌드위치에 베샤멜과 치즈를 덮고 황금빛이 될 때까지 구운 프랑스식 핫 샌드위치입니다. 1900년대 초부터 파리 카페 메뉴에 올랐으며 프랑스에서 가장 잘 알려진 간단한 식사 중 하나입니다.

실제로 어떤 음식인가

흰 빵 두 장 사이에 익힌 햄과 그뤼예르를 넣고 샌드위치 전체에 베샤멜소스를 바릅니다. 간 치즈를 더 뿌리고 그릴이나 오븐에 넣어 윗면이 보글거리며 갈색이 되도록 굽습니다. 위에 달걀프라이나 수란을 올리면 크로크 마담입니다.

어떻게 내는가

• 고전적인 카페 방식대로 그린 샐러드를 곁들입니다.
• 브라스리에서는 감자튀김과 함께 내기도 합니다.
• 달걀을 얹은 크로크 마담으로 만들 수 있습니다.

메뉴에 적는 법

• 전통적으로 그뤼예르나 에멘탈을 쓰므로 치즈 종류를 적으세요.
• 달걀을 얹는 마담 버전인지, 샐러드나 감자튀김이 함께 나오는지 분명히 하세요.
• 글루텐과 햄에서 오는 돼지고기를 표시하세요. 알아야 할 손님이 있습니다.

여기에 표시된 재료, 알레르기 유발 물질, 식단 정보는 일반적인 조리법을 설명합니다. 특정 레스토랑에 대한 구속력 있는 고지가 아니며 조리법, 분량, 사용 제품은 다를 수 있습니다.