Croque Monsieur

Το Croque Monsieur είναι ένα ζεστό σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί, καλυμμένο με μπεσαμέλ και τυρί και ψημένο στο γκριλ μέχρι να ροδίσει. Υπάρχει στα μενού των παρισινών καφέ από τις αρχές του 20ού αιώνα και είναι ένα από τα πιο γνωστά γρήγορα γεύματα της Γαλλίας.

Τι είναι στην πραγματικότητα

Φέτες λευκού ψωμιού γεμίζονται με μαγειρεμένο ζαμπόν και Gruyère. Το σάντουιτς καλύπτεται με στρώση μπεσαμέλ και επιπλέον τριμμένο τυρί και ψήνεται στο γκριλ ή στον φούρνο μέχρι η επιφάνεια να κοχλάσει και να ροδίσει. Το Croque Madame προσθέτει από πάνω τηγανητό ή ποσέ αυγό.

Πώς σερβίρεται

• Με πράσινη σαλάτα, η κλασική παρουσίαση του καφέ.
• Με τηγανητές πατάτες σε μπρασερί.
• Ως Croque Madame, με αυγό από πάνω.

Πώς να το γράψεις στον κατάλογο

• Αναφέρετε το τυρί (παραδοσιακά Gruyère ή Emmental).
• Διευκρινίστε αν συνοδεύεται από αυγό (Madame), σαλάτα ή τηγανητές πατάτες.
• Περιέχει γλουτένη και χοιρινό (ζαμπόν)· επισημάνετέ τα για όσους χρειάζεται να το γνωρίζουν.

Τα συστατικά, τα αλλεργιογόνα και οι διατροφικές πληροφορίες εδώ περιγράφουν μια τυπική συνταγή. Δεν αποτελούν δεσμευτική δήλωση για κανένα συγκεκριμένο εστιατόριο: οι συνταγές, οι μερίδες και τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται μπορεί να διαφέρουν.