D’on és originari Croque-monsieur?

Croque-monsieur — país d’origen: França.

De què està fet Croque-monsieur?

White bread, cooked ham, Gruyère cheese, béchamel, butter.

Quins al·lèrgens conté Croque-monsieur?

Conté cereals amb gluten i productes derivats. Conté llet i derivats (inclosa la lactosa).

🇫🇷 · França

Croque-monsieur

Entrepà calent francès de pernil i formatge, cobert de beixamel i formatge i gratinat fins que bull; amb un ou ferrat es converteix en un croque-madame.

També conegut com a: Entrepà calent de pernil i formatge · Croque-madame (amb ou)

Cheese
Sandwich
Grilled
Main

Al·lèrgens i declaracions

Conté

Cereals (gluten)

Blat

Conté cereals amb gluten i productes derivats

Llet (inclosa la lactosa)

Conté llet i derivats (inclosa la lactosa)

També es pot declarar

amb sal de curació amb nitrit — Conté sal de curació amb nitrit

Aquesta descripció correspon a la recepta clàssica i t’ajuda a saber què has de preguntar. No és una declaració per a cap cuina concreta: les receptes i els proveïdors varien, i només el restaurant pot dir-te què conté el plat que serveix.

Detalls

El croque-monsieur és un entrepà calent de pernil i formatge, cobert de beixamel i més formatge i gratinat fins que queda daurat. És a les cartes dels cafès parisencs des de principis del segle XX i és un dels àpats ràpids francesos més coneguts.

Què és de debò

Entre dues llesques de pa blanc s’hi posa pernil cuit i formatge gruyère. Es cobreix tot l’entrepà amb una capa de beixamel i més formatge ratllat, i es gratina o s’enforna fins que la superfície bull i es daura. El croque-madame és la versió amb un ou ferrat o escalfat al damunt.

Com se serveix

Amb una amanida verda, la presentació clàssica dels cafès.
Amb patates fregides, a les brasseries.
Com a croque-madame, coronat amb un ou.

Com escriure-ho a la carta

Indiqueu quin formatge feu servir; tradicionalment és gruyère o emmental.
Aclariu si porta ou —la versió madame— i si va amb amanida o patates fregides.
Conté gluten i porc pel pernil; feu-ho constar perquè els comensals ho sàpiguen. Els ingredients, els al·lèrgens i la informació dietètica que s’indiquen aquí descriuen una recepta típica. No són una declaració vinculant per a cap restaurant en concret: les receptes, les racions i els productes utilitzats poden variar.

Ingredients habituals

Afegeix-lo al menú amb Menuella

Preguntes freqüents

Què és Croque-monsieur?: Entrepà calent francès de pernil i formatge, cobert de beixamel i formatge i gratinat fins que bull; amb un ou ferrat es converteix en un croque-madame.
D’on és originari Croque-monsieur?: Croque-monsieur — país d’origen: França.
De què està fet Croque-monsieur?: White bread, cooked ham, Gruyère cheese, béchamel, butter.
Quins al·lèrgens conté Croque-monsieur?: Conté cereals amb gluten i productes derivats. Conté llet i derivats (inclosa la lactosa).
Quins altres noms rep Croque-monsieur?: Entrepà calent de pernil i formatge, Croque-madame (amb ou).

Plats relacionats

Quiche Lorraine

Pastís salat obert de massa brisa farcit d’ou, crema i cansalada fumada: especialitat de la Lorena i una de les quiches més conegudes.

Ratatouille

Guisat provençal d’albergínia, carbassó, pebrot i tomàquet cuits amb all i herbes: plat mediterrani de verdures, vegà per naturalesa.

Croque-monsieur

Al·lèrgens i declaracions

Detalls

Què és de debò

Com se serveix

Com escriure-ho a la carta

Ingredients habituals

Preguntes freqüents

Plats relacionats

Tot el que necessita el teu restaurant per créixer en línia, en una sola plataforma amb Menuella.

Presència i visibilitat digitals

Experiència i fidelització dels clients

Comandes directes i ingressos

Operacions i eines per al local

Aprèn

Descobreix

Eines gratuïtes

Empresa

Comença ara

Et donem la benvinguda a Menuella