Odkiaľ pochádza jedlo Croque monsieur?

Croque monsieur – krajina pôvodu: Francúzsko.

Z čoho sa pripravuje jedlo Croque monsieur?

Biely chlieb, varená šunka, syr Gruyère, bešamel, maslo.

Aké alergény obsahuje jedlo Croque monsieur?

Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich. Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).

🇫🇷 · Francúzsko

Croque monsieur

Horúci francúzsky sendvič so šunkou a syrom pod bešamelom a zapečeným syrom; s vajcom navrchu sa mení na croque madame.

Známe aj ako: Zapečený šunkovo-syrový sendvič · Croque madame s vajcom

syr
sendvič
grilované
hlavné jedlo

Alergény a vyhlásenia

Obsahuje

Obilniny obsahujúce lepok

Pšenica

Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich

Mlieko (vrátane laktózy)

Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy)

Možno uvádzať aj

s dusitanovou soliacou zmesou — Obsahuje dusitanovú soliacu zmes

Údaje opisujú klasický recept a pomáhajú vám zistiť, na čo sa opýtať. Nejde o vyhlásenie pre konkrétnu kuchyňu – recepty aj dodávatelia sa líšia a iba reštaurácia vám môže povedať, čo obsahuje podávané jedlo.

Podrobnosti

Croque monsieur je horúci sendvič so šunkou a syrom, pokrytý bešamelom a syrom a zapečený dozlatista. Na lístkoch parížskych kaviarní je od začiatku 20. storočia a patrí k najznámejším francúzskym rýchlym jedlám.

Čo to v skutočnosti je

Plátky bieleho chleba sa naplnia varenou šunkou a syrom Gruyère. Celý sendvič dostane vrstvu bešamelu a ďalší strúhaný syr, potom sa zapečie v rúre alebo pod grilom, až povrch bublá a zhnedne. Croque madame má navrchu navyše volské oko alebo pošírované vajce.

Ako sa podáva

So zeleným šalátom, v klasickej kaviarenskej podobe.
S hranolkami v brasserii.
Ako croque madame, s vajcom navrchu.

Ako ho uviesť v jedálnom lístku

Pomenujte syr, tradične Gruyère alebo Emmental, a mlieko v syre aj bešameli.
Uveďte, či obsahuje vajce ako madame a či dostane šalát alebo hranolky.
Označte lepok a bravčovú šunku, aby ich hostia pri výbere poznali.

Uvedené suroviny, alergény a výživové informácie opisujú typický recept. Nie sú záväzným vyhlásením pre žiadnu konkrétnu reštauráciu: recepty, veľkosti porcií a použité výrobky sa môžu líšiť.

Typické suroviny

Zaraďte ho do jedálneho lístka s Menuella

Časté otázky

Čo je Croque monsieur?: Horúci francúzsky sendvič so šunkou a syrom pod bešamelom a zapečeným syrom; s vajcom navrchu sa mení na croque madame.
Odkiaľ pochádza jedlo Croque monsieur?: Croque monsieur – krajina pôvodu: Francúzsko.
Z čoho sa pripravuje jedlo Croque monsieur?: Biely chlieb, varená šunka, syr Gruyère, bešamel, maslo.
Aké alergény obsahuje jedlo Croque monsieur?: Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich. Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).
Pod akým ďalším názvom sa označuje jedlo Croque monsieur?: Zapečený šunkovo-syrový sendvič, Croque madame s vajcom.

Podobné jedlá

Quiche Lorraine

Slaný otvorený koláč z Lotrinska: maslový korpus naplnený stuhnutým krémom z vajec, smotany a údenej slaniny lardons.

Ratatouille

Provensalská dusená letná zelenina: baklažán, cuketa, paprika a paradajky s cesnakom a bylinkami. Prirodzene vegánske jedlo.

Croque monsieur

Alergény a vyhlásenia

Podrobnosti

Čo to v skutočnosti je

Ako sa podáva

Ako ho uviesť v jedálnom lístku

Typické suroviny

Časté otázky

Podobné jedlá

Všetko, čo vaša reštaurácia potrebuje na rast na internete, nájdete na jednej platforme Menuella.

Digitálna prezentácia a viditeľnosť

Skúsenosti hostí a vernostný program

Priame objednávky a tržby

Prevádzka a nástroje pre obsluhu

Učte sa

Objavujte

Bezplatné nástroje

Spoločnosť

Začať

Vitajte v Menuella