ክሮክ ሚስዮ

ክሮክ ሚስዮ በካምና አይብ የተሞላ ትኩስ ሳንድዊች ሲሆን፣ በቤሻሜል ሶስና በተጨማሪ አይብ ተሸፍኖ እስኪወርቅ ድረስ ይጋገራል። ከ1900ዎቹ መጀመሪያ ጀምሮ በፓሪስ ካፌዎች ይቀርብ ነበር፣ ከፈረንሳይ ታዋቂ ፈጣን ምግቦችም አንዱ ነው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ሁለት ቁራጭ ነጭ ዳቦ መካከል የበሰለ ካምና ግሩየር አይብ ይገባሉ። ሳንድዊቹ በላዩ በቤሻሜል ሶስና በተፈጨ አይብ ተሸፍኖ ከምድጃ ግሪል በታች ወይም በምድጃ ይጋገራል፤ ላዩ እስኪቦርቅና እስኪቀላ ድረስ። ክሮክ ማዳም ተብሎ የሚጠራው በላዩ የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ እንቁላል የተጨመረበት ቅጂ ነው።

እንዴት ይቀርባል?

• አረንጓዴ ሰላጣ ጋር፤ ይህ የካፌ ባህላዊ አቀራረብ ነው።
• በብራሰሪ ከድንች ጥብስ ጋር ሊቀርብ ይችላል።
• እንቁላል ከተጨመረበት ክሮክ ማዳም መሆኑን ይጥቀሱ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• የተጠቀመውን አይብ ይጥቀሱ፤ በተለምዶ ግሩየር ወይም ኤማንታል ነው።
• እንቁላል እንዳለው እና ሰላጣ ወይም ጥብስ ከጎኑ መኖሩን ግልጽ ያድርጉ።
• ግሉተንና የአሳማ ሥጋ እንዳሉ ያመልክቱ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።