குரோக் மொன்சியர்

குரோக் மொன்சியர் என்பது ஹாமும் சீஸும் நிரப்பி, பெஷமெல் சாஸும் மேலும் சீஸும் மேலே பரப்பிப் பொன்னிறமாகச் சுடும் சூடான சாண்ட்விச். 1900களின் தொடக்கத்திலிருந்தே பாரிஸ் கஃபே மெனுக்களில் இடம்பெறும் இது, பிரான்சின் பிரபலமான விரைவு உணவுகளில் ஒன்று.

உண்மையில் இது என்ன

வெள்ளை ரொட்டித் துண்டுகளுக்கு நடுவே சமைத்த ஹாமும் குருயேர் சீஸும் வைக்கப்படும். சாண்ட்விச்சின் மேலே பெஷமெல் சாஸ் பூசி, துருவிய சீஸ் தூவி, மேற்பரப்பு குமிழ்த்து பழுப்பு நிறமாகும் வரை கிரில் செய்வர் அல்லது சுடுகலனில் சுடுவர். குரோக் மடாம் வகையில் பொரித்த அல்லது ஓடு நீக்கி நீரில் வேகவைத்த முட்டை மேலே வைக்கப்படும்.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

• பச்சைச் சாலட்டுடன் — கஃபேக்களில் வழக்கமான பரிமாற்றம்.
• பிராசரி உணவகங்களில் பொரித்த உருளைக்கிழங்குடன்.
• மேலே முட்டை வைத்து குரோக் மடாமாக.

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

• பயன்படுத்தும் சீஸைக் குறிப்பிடுங்கள்; மரபாக குருயேர் அல்லது எமென்டால் பயன்படுத்தப்படும்.
• முட்டையுடன் வரும் மடாம் வகையா, சாலட் அல்லது பொரித்த உருளைக்கிழங்கு இணைப்பா என்பதைத் தெளிவாக்குங்கள்.
• பசையமும் பன்றியிறைச்சியான ஹாமும் இருப்பதை, அதை அறிய வேண்டிய விருந்தினர்களுக்குச் சொல்லுங்கள்.

இங்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ள பொருட்கள், ஒவ்வாமைத் தூண்டிகள் மற்றும் உணவுமுறைத் தகவல்கள் ஒரு வழக்கமான செய்முறையை விவரிக்கின்றன. எந்தக் குறிப்பிட்ட உணவகத்திற்கும் இவை கட்டுப்படுத்தும் அறிவிப்பு அல்ல: செய்முறைகள், பரிமாறும் அளவுகள் மற்றும் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் மாறுபடலாம்.