জেয়ুক বোক্কিউম
পাতলা করে কাটা শূকরের মাংস মিষ্টি ও ঝাল গোচুজাং-ভিত্তিক সসে পেঁয়াজ ও কাঁচা পেঁয়াজসহ ভেজে তৈরি একটি কোরীয় পদ। সাধারণত ভাতের সঙ্গে একটি ভাগাভাগির থালায় পরিবেশন করা হয়।
এ নামেও পরিচিত: মসলাদার ভাজা শূকরের মাংস · জেয়ুক-বোক্কিউম · কোরীয় মসলাদার শূকরের বুলগোগি
অ্যালার্জেন ও ঘোষণা
যা আছে
শস্য (গ্লুটেন)
গম
গ্লুটেনযুক্ত শস্য ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
সয়াবিন
সয়াবিন ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
তিল
তিল ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
কী জিজ্ঞাসা করতে হবে জানাতে এটি প্রচলিত রেসিপির বিবরণ। কোনো নির্দিষ্ট রান্নাঘরের ঘোষণা নয়—রেসিপি ও সরবরাহকারী বদলাতে পারে; পরিবেশিত পদে কী আছে তা শুধু রেস্তোরাঁই নিশ্চিত করতে পারে।
বিস্তারিত
প্রচলিত উপকরণ
সাধারণ জিজ্ঞাসা
- জেয়ুক বোক্কিউম কী?
- পাতলা করে কাটা শূকরের মাংস মিষ্টি ও ঝাল গোচুজাং-ভিত্তিক সসে পেঁয়াজ ও কাঁচা পেঁয়াজসহ ভেজে তৈরি একটি কোরীয় পদ। সাধারণত ভাতের সঙ্গে একটি ভাগাভাগির থালায় পরিবেশন করা হয়।
- জেয়ুক বোক্কিউম-এর উৎপত্তি কোথায়?
- জেয়ুক বোক্কিউম — উৎপত্তির দেশ: দক্ষিণ কোরিয়া।
- জেয়ুক বোক্কিউম কী দিয়ে তৈরি?
- শূকরের কাঁধের মাংস, গোচুজাং, গোচুগারু, সয়া সস, পেঁয়াজ, পেঁয়াজকলি, তিলের তেল, রসুন.
- জেয়ুক বোক্কিউম-এ কোন অ্যালার্জেন আছে?
- গ্লুটেনযুক্ত শস্য ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে. সয়াবিন ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে. তিল ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে.
- জেয়ুক বোক্কিউম আর কী নামে পরিচিত?
- মসলাদার ভাজা শূকরের মাংস, জেয়ুক-বোক্কিউম, কোরীয় মসলাদার শূকরের বুলগোগি.
একই রকম পদ
এই রান্নার ধারা থেকে আরও
দক্ষিণ কোরিয়া
বিবিমবাপগরম ভাতের ওপর আলাদা করে মশলা-মাখানো সবজি, গচুজাং ও ভাজা বা কাঁচা ডিম সাজিয়ে টেবিলে মিশিয়ে খাওয়া হয়—বিদেশে কোরিয়ার সবচেয়ে পরিচিত পদ।
গেরান-জিমকোরীয় একটি খাবার, যেখানে ফেটানো ডিম পাথর বা মাটির পাত্রে জল বা স্টকের সঙ্গে ভাপিয়ে নরম, মসৃণ কাস্টার্ডের মতো জমানো হয়। প্রায়শই পাত্রসহই পরিবেশন করা হয়।
হটটকইস্টে ওঠা প্যানকেক কড়া করে ভেজে ভেতরে গলন্ত ব্রাউন সুগার-দারুচিনির পুর—কোরিয়ার শীতের পথনাশতা।
কিমবাপডিম, গাজর ও পালংশাকের মতো পুরসহ মসলাদার ভাত, যা গিম অর্থাৎ কোরিয়ার ভাজা সামুদ্রিক শৈবালে শক্ত করে মুড়ে গোল টুকরো করে কাটা হয় — কোরিয়ার প্রতিদিনের টিফিন, আস্ত বা টুকরো করে বিক্রি হয়।