كانار آ لورونج
Canard à l'orangeالنطق (IPA) /kanaʁ a lɔʁɑ̃ʒ/
بطة كاملة مشوية، مُغلَّفة ومغطاة بصلصة من البرتقال المُر والسكر والخل مختزلة إلى نهاية لامعة حلوة حادة — الطبق الذي حدّد المطبخ الفرنسي الراقي لمعظم القرن العشرين.
يُعرف أيضاً بـ: بطة بصلصة البرتقال · Canard à l'Orange
مسببات الحساسية والتصريحات
الوصفة الكلاسيكية لا تحمل أياً من مسببات الحساسية الأربعة عشر في الاتحاد الأوروبي.
هذا يصف الوصفة الكلاسيكية، لتعرفوا عمّ تسألون. وهو ليس تصريحاً لمطبخ معيّن — تختلف الوصفات والمزوّدون، والمطعم وحده يستطيع أن يخبركم بما في الطبق الذي يقدّمه.
بالتفصيل
مكوّنات نموذجية
أسئلة شائعة
- ما كانار آ لورونج؟
- بطة كاملة مشوية، مُغلَّفة ومغطاة بصلصة من البرتقال المُر والسكر والخل مختزلة إلى نهاية لامعة حلوة حادة — الطبق الذي حدّد المطبخ الفرنسي الراقي لمعظم القرن العشرين.
- من أين يأتي كانار آ لورونج؟
- كانار آ لورونج — بلد المنشأ: فرنسا.
- ممّ يتكوّن كانار آ لورونج؟
- بط, برتقال, سكر, خل, ليكير البرتقال.
- ما مسببات الحساسية التي يحتويها كانار آ لورونج؟
- الوصفة الكلاسيكية لا تحمل أياً من مسببات الحساسية الأربعة عشر في الاتحاد الأوروبي.
- بماذا يُعرف كانار آ لورونج أيضاً؟
- بطة بصلصة البرتقال, Canard à l'Orange.
- كيف يُنطق كانار آ لورونج؟
- يُنطق Canard à l'orange (الفرنسية) هكذا: /kanaʁ a lɔʁɑ̃ʒ/. اضغط على رمز السماعة بجانب الاسم للاستماع.
أطباق مشابهة
المزيد من هذا المطبخ
فرنسا
بلانكيت دو فولحم عجل يُطهى بالغليان الهادئ في مرق مع الجزر والبصل، ويُربط في النهاية بصلصة شاحبة من الكريمة وصفار البيض — طبق فرنسي كلاسيكي يبقى شاحباً من البداية للنهاية، وإن أضاف الجزر بعض اللون.
شوربة البصل الفرنسيةشوربة بصل فرنسية — بصل يُطهى ببطء ساعة كاملة حتى يحلو، يُسلق في مرق، ثم يُغطى بالخبز والغرويير الذائب ويُحمّر تحت الشواية.- كلافوتيكرز كامل يُخبَز داخل خليط غليظ أشبه بالكاسترد حتى ينتفخ السطح ويتماسك كفطيرة صلبة — حلوى ليموزين الريفية، تُصنع تقليدياً دون نزع النوى من الفاكهة.
- بريوشخبز خميرة غني بالزبدة والبيض وحلو قليلاً، يُخبز رغيفاً مقبباً أو كِسَراً فردية — خبز فرنسا اليومي الذي يقترب مذاقه من الكيك أكثر من الخبز العادي.