راتاتوي
Ratatouilleالنطق (IPA) /ʁatatuj/
يخنة بروفنسالية من خضار الصيف — الباذنجان والكوسا والفلفل والبندورة، تُطهى مع الثوم والأعشاب؛ نباتية خالصة بطبيعتها.
يُعرف أيضاً بـ: يخنة خضار بروفنسال · راتاتوي نيس
مسببات الحساسية والتصريحات
الوصفة الكلاسيكية لا تحمل أياً من مسببات الحساسية الأربعة عشر في الاتحاد الأوروبي.
هذا يصف الوصفة الكلاسيكية، لتعرفوا عمّ تسألون. وهو ليس تصريحاً لمطبخ معيّن — تختلف الوصفات والمزوّدون، والمطعم وحده يستطيع أن يخبركم بما في الطبق الذي يقدّمه.
بالتفصيل
مكوّنات نموذجية
أسئلة شائعة
- ما راتاتوي؟
- يخنة بروفنسالية من خضار الصيف — الباذنجان والكوسا والفلفل والبندورة، تُطهى مع الثوم والأعشاب؛ نباتية خالصة بطبيعتها.
- من أين يأتي راتاتوي؟
- راتاتوي — بلد المنشأ: فرنسا.
- ممّ يتكوّن راتاتوي؟
- باذنجان, كوسا, فلفل حلو, طماطم, بصل, ثوم, أعشاب بروفانس.
- ما مسببات الحساسية التي يحتويها راتاتوي؟
- الوصفة الكلاسيكية لا تحمل أياً من مسببات الحساسية الأربعة عشر في الاتحاد الأوروبي.
- بماذا يُعرف راتاتوي أيضاً؟
- يخنة خضار بروفنسال, راتاتوي نيس.
- كيف يُنطق راتاتوي؟
- يُنطق Ratatouille (الفرنسية) هكذا: /ʁatatuj/. اضغط على رمز السماعة بجانب الاسم للاستماع.
أطباق مشابهة
المزيد من هذا المطبخ
فرنسا
بلانكيت دو فولحم عجل يُطهى بالغليان الهادئ في مرق مع الجزر والبصل، ويُربط في النهاية بصلصة شاحبة من الكريمة وصفار البيض — طبق فرنسي كلاسيكي يبقى شاحباً من البداية للنهاية، وإن أضاف الجزر بعض اللون.
شوربة البصل الفرنسيةشوربة بصل فرنسية — بصل يُطهى ببطء ساعة كاملة حتى يحلو، يُسلق في مرق، ثم يُغطى بالخبز والغرويير الذائب ويُحمّر تحت الشواية.- كلافوتيكرز كامل يُخبَز داخل خليط غليظ أشبه بالكاسترد حتى ينتفخ السطح ويتماسك كفطيرة صلبة — حلوى ليموزين الريفية، تُصنع تقليدياً دون نزع النوى من الفاكهة.
- بريوشخبز خميرة غني بالزبدة والبيض وحلو قليلاً، يُخبز رغيفاً مقبباً أو كِسَراً فردية — خبز فرنسا اليومي الذي يقترب مذاقه من الكيك أكثر من الخبز العادي.