برازاتو al Barolo
Brasato al Baroloالنطق (IPA) /bra.ˈza.to al baˈro.lo/
طبق لحم بقري من بيمونتي يُطهى ببطء في نبيذ Barolo الأحمر مع خضروات عطرية حتى يصبح اللحم طرياً وتتركّز الصلصة.
يُعرف أيضاً بـ: لحم بقري مطهو في Barolo · برازاتو دي مانزو al Barolo · لحم بقري مطهو على طريقة Barolo
مسببات الحساسية والتصريحات
يحتوي
الحليب (يشمل اللاكتوز)
يحتوي على الحليب ومنتجاته (يشمل اللاكتوز)
الكرفس
يحتوي على الكرفس ومنتجاته
ثاني أكسيد الكبريت والسلفيت
يحتوي على ثاني أكسيد الكبريت والسلفيت
هذا يصف الوصفة الكلاسيكية، لتعرفوا عمّ تسألون. وهو ليس تصريحاً لمطبخ معيّن — تختلف الوصفات والمزوّدون، والمطعم وحده يستطيع أن يخبركم بما في الطبق الذي يقدّمه.
بالتفصيل
مكوّنات نموذجية
أسئلة شائعة
- ما برازاتو al Barolo؟
- طبق لحم بقري من بيمونتي يُطهى ببطء في نبيذ Barolo الأحمر مع خضروات عطرية حتى يصبح اللحم طرياً وتتركّز الصلصة.
- من أين يأتي برازاتو al Barolo؟
- برازاتو al Barolo — بلد المنشأ: إيطاليا.
- ممّ يتكوّن برازاتو al Barolo؟
- لحم بقري, نبيذ أحمر, بصل, جزر, كرفس, ورق الغار, زبدة, فلفل أسود.
- ما مسببات الحساسية التي يحتويها برازاتو al Barolo؟
- يحتوي على الحليب ومنتجاته (يشمل اللاكتوز). يحتوي على الكرفس ومنتجاته. يحتوي على ثاني أكسيد الكبريت والسلفيت.
- بماذا يُعرف برازاتو al Barolo أيضاً؟
- لحم بقري مطهو في Barolo, برازاتو دي مانزو al Barolo, لحم بقري مطهو على طريقة Barolo.
- كيف يُنطق برازاتو al Barolo؟
- يُنطق Brasato al Barolo (الإيطالية) هكذا: /bra.ˈza.to al baˈro.lo/.
أطباق مشابهة
المزيد من هذا المطبخ
إيطاليا
بيستيكا الفلورنتيناقطعة ستيك تي-بون سميكة من أبقار الكيانينا، تُشوى بقوة على جمر الخشب وتُقدَّم نيئة تقريباً، لا تُتبَّل سوى بالملح والفلفل وزيت الزيتون — ستيك فلورنسا، الذي لا يُطهى جيداً أبداً كما تشتهر به.
أفوغاتوكرة جيلاتو يُسكب فوقها شوت إسبريسو ساخن على الطاولة مباشرة — أبسط حلويات إيطاليا، سُمّيت بما يحدث للجيلاتو، وهو أنه يُغرَق فعلاً.
بروسكيتاخبز مشوي يُدلَّك بالثوم ويُعلى ببندورة مقطّعة وريحان وزيت زيتون — يُقدَّم فوراً، قبل أن تلين القطعة المحمّصة تحت الإضافة.
كابوناتاباذنجان مقلي وكرفس وزيتون تُجمع في تتبيلة حلوة حامضة من الخل والسكر — طبق صقلية الأغرودولتشي، يُقدَّم بارداً أو بحرارة الغرفة لا ساخناً.