🇵🇹 · Bồ Đào Nha
Pastéis de Bacalhau
Cá tuyết muối xé sợi trộn khoai tây nghiền và trứng, nặn bằng tay thành từng viên hình oval rồi chiên ngập dầu đến khi vàng ruộm — một trong những món chiên quen thuộc nhất của Bồ Đào Nha.
Còn gọi là: Bánh cá tuyết muối Bồ Đào Nha · Chả cá tuyết chiên
- Cá
- Món chiên
- Chiên ngập dầu
- Khai vị
Chất gây dị ứng và khai báo
Có chứa
Ngũ cốc (gluten)
Lúa mì
Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng
Trứng
Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng
Cá
Chứa cá và các sản phẩm từ cá
Đây mô tả công thức truyền thống, để bạn biết cần hỏi gì. Đây không phải khai báo của một bếp cụ thể — công thức và nhà cung cấp khác nhau, và chỉ nhà hàng mới biết món họ phục vụ có gì.
Chi tiết
Nguyên liệu thường dùng
Câu hỏi thường gặp
- Pastéis de Bacalhau là món gì?
- Cá tuyết muối xé sợi trộn khoai tây nghiền và trứng, nặn bằng tay thành từng viên hình oval rồi chiên ngập dầu đến khi vàng ruộm — một trong những món chiên quen thuộc nhất của Bồ Đào Nha.
- Pastéis de Bacalhau có nguồn gốc từ đâu?
- Pastéis de Bacalhau — quốc gia xuất xứ: Bồ Đào Nha.
- Pastéis de Bacalhau làm từ gì?
- Cá tuyết muối, khoai tây, trứng, rau mùi tây, hành tây.
- Pastéis de Bacalhau chứa những chất gây dị ứng nào?
- Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng. Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng. Chứa cá và các sản phẩm từ cá.
- Pastéis de Bacalhau còn được gọi là gì?
- Bánh cá tuyết muối Bồ Đào Nha, Chả cá tuyết chiên.
Món liên quan
Cá tuyết muối xé sợi nướng lò theo từng lớp khoai tây và hành thái mỏng, hoàn thiện bằng trứng luộc và ô liu đen — món kinh điển của Porto mang tên chính người đã nghĩ ra nó.
CroquetasViên chiên bechamel của Tây Ban Nha — sốt trắng đặc ướp giăm bông hoặc cá tuyết, để lạnh, tẩm bột chiên xù rồi rán đến khi ngoài giòn, trong gần như chảy.