🇵🇹 · Portugal
Pastéis de bacalhau
Slani bakalar i pire od krumpira povezani jajetom, oblikovani u male ovalne krokete i prženi do zlatne boje. Poznat portugalski zalogaj oblikuje se pomoću dviju žlica.
Također poznato kao: Bolinhos de Bacalhau
- riba
- prženo jelo
- prženo u dubokom ulju
- predjelo
Alergeni i deklaracije
Sadrži
Žitarice (gluten)
Pšenica
Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica
Jaja
Sadrži jaja i proizvode od jaja
Riba
Sadrži ribu i riblje proizvode
Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.
Detaljnije
Tipični sastojci
Često postavljana pitanja
- Što je Pastéis de bacalhau?
- Slani bakalar i pire od krumpira povezani jajetom, oblikovani u male ovalne krokete i prženi do zlatne boje. Poznat portugalski zalogaj oblikuje se pomoću dviju žlica.
- Odakle potječe Pastéis de bacalhau?
- Pastéis de bacalhau — zemlja podrijetla: Portugal.
- Od čega se sastoji Pastéis de bacalhau?
- Usoljeni bakalar, krumpir, jaje, peršin, luk.
- Koje alergene sadrži Pastéis de bacalhau?
- Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži ribu i riblje proizvode.
- Kako se još naziva Pastéis de bacalhau?
- Bolinhos de Bacalhau.
Povezana jela
Usitnjeni slani bakalar pečen u slojevima tanko narezanog krumpira i luka, uz tvrdo kuhana jaja i crne masline — klasik iz Porta nazvan po svom autoru.
CroquetasŠpanjolski kroketi s gustim bešamelom začinjenim jamónom ili bakalarom, ohlađeni, panirani i prženi dok izvana ne postanu hrskavi, a iznutra ostanu rastopljivo mekani.