Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

🇵🇹 · Portugalija

Pastéis de bacalhau

Sūdyta menkė ir trintos bulvės surišamos kiaušiniu, rankomis formuojamos mažais ovalais ir gruzdinamos iki auksinės spalvos – vienas geriausiai žinomų Portugalijos užkandžių.

Taip pat žinomas kaip: Bolinhos de Bacalhau

  • Žuvis
  • Keptas patiekalas
  • Gruzdintas
  • Pradinis patiekalas

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Žuvys

Sudėtyje yra žuvų ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Pastéis de bacalhau – sūdyta menkė ir trintos bulvės, surištos kiaušiniu, rankomis suformuotos mažais ovalais ir gruzdintos iki auksinės spalvos. Tai vienas geriausiai žinomų Portugalijos keptų užkandžių. Forma kuriama dviem šaukštais, ne formele, todėl kiekvienas pyragėlis turi savitą, netolygų, kiaušinį primenantį ovalą.

Kas tai iš tikrųjų

Išmirkyta sūdyta menkė smulkiai suplėšoma ir sumaišoma su trintomis bulvėmis, kiaušiniu, smulkintu svogūnu bei petražolėmis į tirštą masę. Ji pakankamai tvirta išlaikyti formą be tešlos apvalkalo ar džiūvėsėlių. Du šaukštai, pamirkyti karštame aliejuje, tiesiai virš gruzdintuvės suformuoja porciją į ovalą, kuris iškart įmetamas į aliejų. Šios technikos reikia mokytis, todėl forma niekada nebūna visiškai vienoda. Gruzdinamas iki sodriai auksinės išorės, viduje lieka minkštas ir drėgnas.

Formavimas dviem šaukštais – įgūdis, ne puošmena. Masę galima sukrėsti į formą, bet tradicinis ovalas laisvai suformuojamas dviem šaukštais tiesiai virš karšto aliejaus; tai tikras tinkamai paruošto pyragėlio požymis.

Kaip jis patiekiamas

  • Karštas, po kelis porcijoje, dažnai su citrinos sultimis.
  • Kaip užkandis, retai – savarankiškas pagrindinis patiekalas.
  • Bendrame stale šalia kitų keptų užkandžių.

Kaip įrašyti į meniu

  • Pažymėkite žuvį, kiaušinį ir kviečius, jei į masę dedama miltų.
  • Nurodykite, kiek vienetų yra porcijoje – parduodami ir valgomi po vieną.
  • Pasakykite, ar formuojami ir gruzdinami pagal užsakymą; tai tikrai keičia gatavo pyragėlio tekstūrą.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Pastéis de bacalhau?
Sūdyta menkė ir trintos bulvės surišamos kiaušiniu, rankomis formuojamos mažais ovalais ir gruzdinamos iki auksinės spalvos – vienas geriausiai žinomų Portugalijos užkandžių.
Iš kur kilęs Pastéis de bacalhau?
Pastéis de bacalhau — kilmės šalis: Portugalija.
Iš ko gaminamas Pastéis de bacalhau?
Sūdyta menkė, Bulvės, Kiaušiniai, petražolės, onions.
Kokių alergenų yra Pastéis de bacalhau?
Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra žuvų ir jų produktų.
Kaip dar vadinamas Pastéis de bacalhau?
Bolinhos de Bacalhau.

Susiję patiekalai

Bacalhau à Gomes de Sá

Sūdyta menkė kepama orkaitėje sluoksniais su plonai pjaustytomis bulvėmis ir svogūnais, o pabaigoje dedami kietai virti kiaušiniai ir juodosios alyvuogės. Tai Porto klasika, pavadinta patiekalo kūrėjo vardu.

Croquetas

Ispaniški bešamelio kroketai: tirštas baltas padažas gardinamas jamón kumpiu arba menke, atšaldomas, apvoliojamas džiūvėsėliuose ir gruzdinamas iki traškios plutelės bei skysto vidaus.

Peržiūrėjo Menuella Food Team·Atnaujinta 2026-08-07
Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda