Звідки походить страва «Вада»?

Страва «Вада» — країна походження: Індія.

З чого готують страву «Вада»?

Урад-дал (чорна сочевиця), імбир, листя карі, чорний перець.

Як вимовляється Вада?

வடை (тамільська) вимовляється як /vaɖai/.

Вада

வடைВимова (МФА) /vaɖai/

Пончики з тіста з урад-далу, обсмажені до хрусткої оболонки й пухкої легко кислуватої середини — південноіндійський солоний перекус і класичний супровід до ідлі.

Також відоме як: Medu Vada · Ulundu Vadai

Алергени й декларації

У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Замочений урад-дал подрібнюють до густого повітряного тіста, додають зелень, перець та спеції, формують кільця й смажать у фритюрі. Оболонка стає хрусткою, а середина — легкою та м’якою.

Тісто збивають повітряним, щоб середина не була щільною. Ваду часто подають разом з ідлі чи самбаром.

Як подають

Подають гарячою із чатні або самбаром.
Їдять на сніданок чи як перекус.

Як зазначити в меню

Веганська; містить бобові.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Вада»?: Пончики з тіста з урад-далу, обсмажені до хрусткої оболонки й пухкої легко кислуватої середини — південноіндійський солоний перекус і класичний супровід до ідлі.
Звідки походить страва «Вада»?: Страва «Вада» — країна походження: Індія.
З чого готують страву «Вада»?: Урад-дал (чорна сочевиця), імбир, листя карі, чорний перець.
Які алергени містить страва «Вада»?: У класичному рецепті немає жодного з 14 алергенів ЄС.
Які ще назви має страва «Вада»?: Medu Vada, Ulundu Vadai.
Як вимовляється Вада?: வடை (тамільська) вимовляється як /vaɖai/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.