Saan nagmula ang Vada?

Vada—bansang pinagmulan: India.

Ano ang mga sangkap ng Vada?

Urad dal, luya, dahon ng kari, itim na paminta.

Paano binibigkas ang Vada?

Binibigkas ang வடை (Tamil) bilang /vaɖai/.

Vada

வடைBigkas (IPA) /vaɖai/

Maliit na pritong meryenda mula sa lentil o patatas, hinulma bilang bola o singsing at tinimplahan ng pampalasa—karaniwang putahe sa Timog India na may sari-saring uri.

Kilala rin bilang: Medu vada

Mga allergen at deklarasyon

Wala sa 14 na allergen ng EU ang karaniwang recipe na ito.

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nang detalyado

Ang vada ay donut na gawa sa masa ng urad dal, pinirito hanggang malutong ang labas at magaang ang loob. Klasikong saliw ito sa idli sa Timog India.

Ano ba talaga ito

Sa medu vada, ibinababad at ginagiling ang urad dal hanggang maging malapot na masa, tinatimplahan ng sili, luya at dahon ng kari, saka hinuhubog na singsing at piniprito. May iba pang uri na gawa sa patatas, chickpea o ibang lentil. Ang panlabas ay nagiging malutong habang malambot ang loob.

Ang gaan ng loob at malutong na balat ang tanda ng mahusay na vada. Kapag masyadong siksik ang masa, mawawala ang kaibahan nito sa mas mabibigat na pritong meryenda.

Paano ito inihahain

Mainit, kasabay ng idli at may coconut chutney o sambar.
Bilang maalat na meryenda o almusal sa Timog India.
Maaaring isawsaw sa yogurt sa ilang bersiyon.

Tukuyin ang pangunahing sangkap at hugis ng vada.
Banggitin ang lentil, yogurt o iba pang sawsawan.
Ilarawan kung singsing o bilog ang bersiyong ihahain.

Mga karaniwang sangkap

Menuella Taste: tikman ang mundo kasama ang mga kaibigan

Menuella Taste

Ang iyong food passport. Markahan ang bawat putaheng natikman mo, mangolekta ng selyo para sa bawat bansa, at ibahagi ito sa mga kaibigan.

Markahan bilang natikman sa Menuella Taste

Mga madalas itanong

Ano ang Vada?: Maliit na pritong meryenda mula sa lentil o patatas, hinulma bilang bola o singsing at tinimplahan ng pampalasa—karaniwang putahe sa Timog India na may sari-saring uri.
Saan nagmula ang Vada?: Vada—bansang pinagmulan: India.
Ano ang mga sangkap ng Vada?: Urad dal, luya, dahon ng kari, itim na paminta.
Anong mga allergen ang nasa Vada?: Wala sa 14 na allergen ng EU ang karaniwang recipe na ito.
Ano pa ang tawag sa Vada?: Medu vada.
Paano binibigkas ang Vada?: Binibigkas ang வடை (Tamil) bilang /vaɖai/. I-tap ang speaker sa tabi ng pangalan para marinig.