Vada — vendi i origjinës: India.

Nga çfarë përbëhet Vada?

Urad dal (thjerrëz e zezë indiane), xhenxhefil, gjethe kerri, piper i zi.

வடை (Tamil) shqiptohet /vaɖai/.

Vada

வடைShqiptimi (IPA) /vaɖai/

Donuta të kripura me urad dal të skuqura thellë, me kore krokante e brendësi të ajrosur e pak të athët; fritter i Indisë së Jugut që shoqëron idli-n.

Njihet edhe si: Medu Vada · Ulundu Vadai

Alergjenët dhe deklarimet

Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Vada janë donuta të kripura me urad dal, të skuqura thellë derisa të kenë kore krokante e brendësi të butë e të ajrosur. Janë fritter i Indisë së Jugut dhe forma klasike me vrimë në mes ndihmon që qendra të piqet pa djegur pjesën e jashtme.

Çfarë është në të vërtetë

Urad dal njomet e bluhet në brumë të trashë e të ajrosur, shpesh me piper të zi, xhenxhefil, gjethe kerri e qepujka. Brumi formohet në unaza me dorë dhe skuqet derisa të marrë ngjyrë të artë. Brendësia duhet të jetë e lehtë, jo e dendur.

Vrima në mes ka rol praktik. Ajo lejon që vaji e nxehtësia të gatuajnë qendrën njëtrajtshëm.

Si shërbehet

E nxehtë me idli, sambar dhe chutney kokosi.
Si mëngjes ose snack i kripur.
Ndonjëherë e njomur në kos si dahi vada.

Tregoni urad dal-in dhe erëzat e brumit.
Shënoni vajin e skuqjes dhe shoqërimet.
Dalloni vada-n e skuqur nga versioni i njomur në kos.

Përbërësit tipikë

Menuella Taste: shijo botën me miq

Menuella Taste

Pasaporta jote e ushqimit. Shëno çdo pjatë që ke provuar, merr një vulë për çdo vend dhe ndaje me miqtë.

Shëno si të provuar në Menuella Taste

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Vada?: Donuta të kripura me urad dal të skuqura thellë, me kore krokante e brendësi të ajrosur e pak të athët; fritter i Indisë së Jugut që shoqëron idli-n.
Nga vjen Vada?: Vada — vendi i origjinës: India.
Nga çfarë përbëhet Vada?: Urad dal (thjerrëz e zezë indiane), xhenxhefil, gjethe kerri, piper i zi.
Cilët alergjenë përmban Vada?: Receta klasike nuk përmban asnjë nga 14 alergjenët e BE-së.
Me çfarë emri tjetër njihet Vada?: Medu Vada, Ulundu Vadai.
Si shqiptohet Vada?: வடை (Tamil) shqiptohet /vaɖai/. Prekni altoparlantin pranë emrit për ta dëgjuar.