Od kod izvira jed Medu vada?

Medu vada – država izvora: Indija.

Iz česa je pripravljena jed Medu vada?

Urad dal, ingver, kari list, črni poper.

Kako se izgovori Medu vada?

வடை (tamilščina) se izgovori /vaɖai/.

Medu vada

வடைIzgovorjava (IPA) /vaɖai/

Ocvrti obročki iz testa iz črne leče, s hrustljavo skorjo in mehko, rahlo kislo sredico — južnoindijski prigrizek, ki ga pogosto postrežejo z idlijem.

Znano tudi kot: Medu vada · Južnoindijski lečini obročki

Alergeni in navedbe

Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Medu vada so južnoindijski ocvrtki iz črne leče, oblikovani v obročke. Pogosto jih ponudijo skupaj z idlijem in sambharjem za zajtrk.

Kaj pravzaprav je

Namočeno olupljeno črno lečo zmeljejo v gosto maso, ki jo začinijo s poprom, ingverjem, zelenim čilijem in listi karija. Oblikujejo majhne obročke in ocvrejo do hrustljavosti, medtem ko sredica ostane mehka in zračna.

Vada je iz lečine mase, ne iz krompirja; sredica je mehka, ovoj pa hrustljav.

Kako se postreže

Vroči, s kokosovim čatnijem in sambharjem.
Kot zajtrk ali prigrizek ob čaju.
Včasih namočeni v jogurtu kot dahi vada.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite, ali so vade postrežene same, s sambharjem ali v jogurtu.
Opišite lečino osnovo in začimbe.
Opozorite na stročnice in mleko, kadar so postrežene z jogurtom.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Medu vada?: Ocvrti obročki iz testa iz črne leče, s hrustljavo skorjo in mehko, rahlo kislo sredico — južnoindijski prigrizek, ki ga pogosto postrežejo z idlijem.
Od kod izvira jed Medu vada?: Medu vada – država izvora: Indija.
Iz česa je pripravljena jed Medu vada?: Urad dal, ingver, kari list, črni poper.
Katere alergene vsebuje jed Medu vada?: Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.
Kako se še imenuje jed Medu vada?: Medu vada, Južnoindijski lečini obročki.
Kako se izgovori Medu vada?: வடை (tamilščina) se izgovori /vaɖai/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.