Vada — welatê çavkaniyê: India.

Vada ji çi hatiye çêkirin?

Nîska urad, zencefîl, pela kariyê, reş îsot.

Vada çawa tê bilêvkirin?

வடை (Tamil) wekî /vaɖai/ tê bilêvkirin.

Vada

வடைBilêvkirin (IPA) /vaɖai/

Donûtên ji urad dal ên di rûnê kûr de sorkirî bi qalikekî req û hundirekî sivik û tirş — fritera bi xwê ya Hindistana başûr, hevalê klasîk ê idli.

Herwiha wekî tê zanîn: Medu Vada · Ulundu Vadai

Allergen û ragihandin

Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Vada donûtên ji urad dal in ku di rûnê kûr de têne sorkirin, bi qalikekî req û hundirekî sivik û hinekî tirş. Ew fritera bi xwê ya Hindistana başûr in, û şeklê ringî yê klasîk — qulek di nîvê de beriya sorkirinê tê vekirin — ew e ku dihêle navenda wê bipije beriya ku derve bişewite.

Ew bi rastî çi ye

Urad dal tê şilkirin, bêyî ku di tu gavê de av were zêdekirin di xamirekî stûr û hewayî de tê hûrkirin, û bi destan tê pirçikandin heta ku ew qas sivik dibe ku bi ser avê dikeve. Bi destekî şil an pelê mûzê di şeklê ringê de tê çêkirin, her vada di rûnê germ de tê berdan, li wir dibere û li derve zêrîn a tarî dibe dema ku xamirê pirçikandî di hundir de nerm û ji dal bi xwe hinekî tirş dimîne.

Şeklê ringê erka xwe dike. Topeke hişk a heman xamirê li derve berî ku navenda wê bipije tarî dibe sor; qul ji germê re rêyeke kurttir dide.

Çawa tê pêşkêşkirin

Li kêleka idli, bi gelemperî di heman tabaqê de.
Bi sambar û chutneya gûzê hindî, heman cotkirina ku idli werdigire.
Germ û teze sorkirî; vadaya ku pêşwext hatiye sorkirin û hatiye hiştin zû qalikê xwe yê req winda dike.

Çawa di menuyê de binivîsin

Ew bi xwezayî vegan û bê gluten e wekî standard.
Bibêjin gelo ew li gorî sipariş tê sorkirin, ji ber ku reqbûna qalik zû dadikeve gava ku vada dimîne.
Eger her sêyan di heman menuyê de hene, wê ji idli û dosa cuda bikin; mêvanên ku bi taştêyên Hindistana başûr nenas in dibe ku nizanibin ew sê xwarinên cuda ne.

Malzemeyên gelemperî

Menuella Taste: bi hevalan re cîhanê biceribîne

Menuella Taste

Pasaporta te ya xwarinê. Her xwarineke ku te ceribandiye nîşan bike, ji bo her welatekê mohrekê berhev bike û bi hevalên xwe re parve bike.

Di Menuella Taste de wekî tamkirî nîşan bike

Pirsên pir têne pirsîn

Vada çi ye?: Donûtên ji urad dal ên di rûnê kûr de sorkirî bi qalikekî req û hundirekî sivik û tirş — fritera bi xwê ya Hindistana başûr, hevalê klasîk ê idli.
Vada ji ku tê?: Vada — welatê çavkaniyê: India.
Vada ji çi hatiye çêkirin?: Nîska urad, zencefîl, pela kariyê, reş îsot.
Vada kîjan allergenan dihewîne?: Di reçeteya klasîk de ji 14 allergenên YE tu yek tune.
Vada bi çi navê din tê naskirin?: Medu Vada, Ulundu Vadai.
Vada çawa tê bilêvkirin?: வடை (Tamil) wekî /vaɖai/ tê bilêvkirin. Ji bo guhdarîkirinê li ser axêverê li kêleka navî bitikîne.