Звідки походить страва «Лаблабі»?

Страва «Лаблабі» — країна походження: Туніс.

З чого готують страву «Лаблабі»?

Нут, черствий хліб, харіса (гостра паста з перцю), часник, кумин, яйце.

Які алергени містить страва «Лаблабі»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць.

Як вимовляється Лаблабі?

لبلابي (арабська, Туніс) вимовляється як /lablaːˈbi/.

Лаблабі

لبلابيВимова (МФА) /lablaːˈbi/

Нут, тушкований у бульйоні з кмином і харісою, налитий на черствий хліб і доповнений яйцем некруто — туніський сніданок, який часто їдять просто з миски.

Також відоме як: Tunisian chickpea soup

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Яйця

Містить яйця та продукти з яєць

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Нут довго варять до м’якості в ароматному бульйоні з кмину, часнику та харіси. У миску кладуть шматочки черствого хліба, зверху наливають гарячий бульйон із нутом і додають яйце, оливкову олію, каперси чи тунець. Хліб поступово вбирає рідину.

Лаблабі збирають у мисці, де хліб просочується бульйоном. Чилійна паста харіса надає тепла й гостроти.

Як подають

Подають гарячою на сніданок або як просту ситну страву.
Додатки ставлять окремо, щоб кожен налаштував смак.

Як зазначити в меню

Містить нут, глютен і яйце; можливий тунець.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Лаблабі»?: Нут, тушкований у бульйоні з кмином і харісою, налитий на черствий хліб і доповнений яйцем некруто — туніський сніданок, який часто їдять просто з миски.
Звідки походить страва «Лаблабі»?: Страва «Лаблабі» — країна походження: Туніс.
З чого готують страву «Лаблабі»?: Нут, черствий хліб, харіса (гостра паста з перцю), часник, кумин, яйце.
Які алергени містить страва «Лаблабі»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць.
Які ще назви має страва «Лаблабі»?: Tunisian chickpea soup.
Як вимовляється Лаблабі?: لبلابي (арабська, Туніс) вимовляється як /lablaːˈbi/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.