Od kod izvira jed Lablabi?

Lablabi – država izvora: Tunizija.

Iz česa je pripravljena jed Lablabi?

Čičerika, star kruh, harissa, česen, kumina, jajce.

Katere alergene vsebuje jed Lablabi?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc.

Kako se izgovori Lablabi?

لبلابي (arabščina, Tunizija) se izgovori /lablaːˈbi/.

Lablabi

لبلابيIzgovorjava (IPA) /lablaːˈbi/

Čičerika, kuhana v juhi s kumino in hariso, prelita čez star kruh ter dopolnjena z mehko kuhanim jajcem — tunizijska ulična juha za zajtrk.

Znano tudi kot: Lablabi · Tunizijska čičerikina juha

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Lablabi je tunizijska čičerikina juha z začimbami, postrežena čez koščke kruha. V Tunisu jo prodajajo na uličnih stojnicah, pogosto že od zgodnjega jutra.

Kaj pravzaprav je

Čičeriko dolgo kuhajo, nato jo postrežejo v začinjeni jušni osnovi s kumino, česnom in hariso. V skledo dajo koščke starega kruha, čeznje nalijejo juho in dodajo jajce, tuno, kapre ali oljčno olje. Gost sestavine pogosto premeša sam.

Kruh se namerno zmehča v juhi in postane del jedi, ne zgolj priloga. Začinjenost je odvisna od količine harise.

Kako se postreže

Vroča, v globoki skledi, čez kruh.
Z jajcem, hariso in po želji tuno ali kaprami.
Kot nasiten zajtrk ali poceni ulični obrok.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite, ali so vključeni jajce, tuna, kapre ali drugi prelivi.
Povejte stopnjo pekočnosti in ali je harisa vmešana ali ob strani.
Opozorite na pšenico, jajca, ribo in stročnice.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Lablabi?: Čičerika, kuhana v juhi s kumino in hariso, prelita čez star kruh ter dopolnjena z mehko kuhanim jajcem — tunizijska ulična juha za zajtrk.
Od kod izvira jed Lablabi?: Lablabi – država izvora: Tunizija.
Iz česa je pripravljena jed Lablabi?: Čičerika, star kruh, harissa, česen, kumina, jajce.
Katere alergene vsebuje jed Lablabi?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc.
Kako se še imenuje jed Lablabi?: Lablabi, Tunizijska čičerikina juha.
Kako se izgovori Lablabi?: لبلابي (arabščina, Tunizija) se izgovori /lablaːˈbi/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.