Hvor kommer Lablabi fra?

Lablabi — oprindelsesland: Tunesien.

Hvad er Lablabi lavet af?

Kikært, daggammelt brød, harissa, hvidløg, spidskommen, Æg.

Hvilke allergener indeholder Lablabi?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf.

Hvordan udtaler man Lablabi?

لبلابي (arabisk, Tunesien) udtales /lablaːˈbi/.

Lablabi

لبلابيUdtale (IPA) /lablaːˈbi/

Kikærter simret i spidskommen- og harissabouillon hældt over daggammelt brød og toppet med blødkogt æg — Tunis’ morgenmadssuppe.

Også kendt som: Tunesisk kikærtesuppe

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Lablabi er en tunesisk kikærtesuppe, hvor varm, krydret bouillon hældes over brødtern i skålen.

Hvad det egentlig er

Kikærter simrer, til de er møre, i bouillon krydret med spidskommen, hvidløg og harissa. Stykker af daggammelt brød lægges i skålen, bouillonen og kikærterne hældes over, og et blødkogt eller pocheret æg kan lægges på toppen. Tun, kapers og citron er almindelige tilvalg.

Gadeboder i Tunis sælger lablabi tidligt om morgenen. Gæsten rører ofte selv harissa og krydderier i.

Sådan serveres det

Serveres rygende varm over brød med æg, citron og ekstra harissa.
Rør sammen før spisning.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om æg og eventuelle fisketoppings; angiv styrke.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Lablabi?: Kikærter simret i spidskommen- og harissabouillon hældt over daggammelt brød og toppet med blødkogt æg — Tunis’ morgenmadssuppe.
Hvor kommer Lablabi fra?: Lablabi — oprindelsesland: Tunesien.
Hvad er Lablabi lavet af?: Kikært, daggammelt brød, harissa, hvidløg, spidskommen, Æg.
Hvilke allergener indeholder Lablabi?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf.
Hvad kaldes Lablabi også?: Tunesisk kikærtesuppe.
Hvordan udtaler man Lablabi?: لبلابي (arabisk, Tunesien) udtales /lablaːˈbi/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.