Anza
Anza
Washiriki wa timu ya ukarimu na mpishi wakiwa kwenye jiko la kisasa lenye mwanga; picha inaonyesha jinsi Menuella inavyosaidia migahawa kuanza haraka kwa mwongozo na mwonekano ulioboreshwa kwa wageni.Anza harakaAnza kufanya kazi ndani ya siku chache.Washiriki wawili wa timu wakitabasamu huku wakipitia kwa pamoja kibao ndani ya mgahawa wa hadhi ya juu. Picha inaonyesha uhamishaji wa kujiamini kwenda Menuella kupitia ushirikiano na mwongozo.Kwa mgahawa wakoImeundwa kwa ajili ya aina yako ya biashara.Msimamizi mahiri mwanamke wa Ulaya mwenye nywele nyekundu zilizopinda na tattoo amesimama kwa kujiamini ndani ya mgahawa wa baga uliopangwa vizuri, akisawazisha kwa urahisi maeneo mengi ya mnyororo kwa kutumia kibao kimoja.Minyororo na vikundi vya migahawaMfumo mmoja katika kila duka.

Uwepo wa kidijitali na kuonekana

Uendeshaji na zana za ndani ya mgahawa

Uzoefu na uaminifu wa wateja

Kuagiza moja kwa moja na mapato

Mfumo ikolojia

MiunganishoUnganisha Menuella na Stripe, Google, PayPal na huduma nyingine.WashirikaJiunge na Mpango wa Washirika wa Menuella na usaidie biashara za ukarimu kuboresha mifumo yao.PakuaPakua Menuella kwa macOS, iOS na wavuti.

Jifunze

Gundua

Zana za bila malipo

Kampuni

Chana masala: Bakuli jeupe la kari ya mbaazi za kabuli ya Kaskazini mwa India katika mchuzi mzito wa nyanya na kitunguu, ikiwa imepambwa kwa kitunguu kibichi na giligilani, ikihudumiwa pamoja na mkate bapa.

Chana Masala

Chana masala kwa watu 4: njegere kavu zilizochemshwa hadi zilainike, kisha zinapikwa katika mchuzi mzito wa kitunguu cheusi na nyanya pamoja na tangawizi, kitunguu saumu na pilipili. Mwishoni huongezwa amchur, garam masala na chokaa ili kuupa ladha kali.

Vichochezi vya mzio katika mapishi hayaMapishi ya kawaida hayana chochote kati ya vizio 14 vya EU.

Maelezo haya yanahusu mapishi ya kawaida ili ujue cha kuuliza. Si tamko la jikoni fulani—mapishi na wasambazaji hutofautiana, na mgahawa pekee ndio unaweza kukuambia kilichomo kwenye mlo unaotoa.

Lishe · Kwa kila huduma

Nishati422kcal21%

Wanga
54.2g21%
Mafuta
18.1g26%
Protini
15.3g31%
Sehemu ya kiwango cha kila siku cha ulaji kwa mtu mzima

Makadirio kutokana na viungo. Thamani halisi hutofautiana kulingana na chapa na kiasi cha huduma.

Jumla ya muda
saa 10 dakika 5
Ugumu
Rahisi

Maelekezo

  1. Hatua ya 1

    dakika 45–saa 1

    Loweka na chemsha njegere

    Funika njegere kwa maji baridi ya kutosha na uziloweke kwa angalau saa 8, au usiku kucha. Zimwage maji, kisha ziweke kwenye sufuria kubwa pamoja na lita 1 ya maji safi na kijiko 1 cha chai cha chumvi. Chemsha hadi zichemke, ondoa povu lolote, kisha ziache zichemke taratibu huku zimefunikwa kiasi, kwa dakika 45–60. Zitakuwa tayari njegere moja ikipondeka kwa urahisi kati ya vidole viwili na isiwe na kiini cheupe kama chaki. Zimwage, huku ukihifadhi takriban 300 ml ya maji ya kuchemshia.

    • chanagramu 250
    • majilita 1
    • chumvikwa ladha

  2. Hatua ya 2

    12–dakika 15

    Kaanga vitunguu

    Katakata vitunguu vidogo vidogo. Pasha mafuta kwenye sufuria pana nzito juu ya moto wa wastani, kisha weka mbegu za jira. Baada ya takriban sekunde 30, mbegu zikianza kutoa mlio na harufu ya kuchomwa, weka vitunguu pamoja na chumvi kidogo. Vikaange kwa dakika 12–15, ukikoroga mara kwa mara, hadi vibadilike na kuwa kahawia ya dhahabu iliyokolea. Rangi hii ndiyo inayoipa mchuzi uzito na ladha ya kina. Punguza moto iwapo vitunguu vinaanza kuungua, na nyunyizia maji kidogo vikianza kushikamana chini ya sufuria.

    • mafuta ya mboga4 kijiko cha chakula
    • jira1 kijiko cha chai
    • kitunguu2

  3. Hatua ya 3

    10–dakika 12

    Andaa mchuzi wa masala

    Kwangua tangawizi, ponda kitunguu saumu na chanja pilipili kwa urefu. Viweke kwenye vitunguu na kaanga kwa dakika 1. Katakata nyanya, changanya na manjano, paprika na chumvi kidogo, kisha pika kwa dakika 10–12, ukizibonyeza nyanya kwa nyuma ya kijiko. Masala utakuwa tayari utakapokuwa mchanganyiko mzito wa rangi nyeusi na mafuta yanapoanza kukusanyika pembezoni mwa sufuria.

    • tangawizigramu 20
    • kitunguu saumu4 punje
    • pilipili2
    • nyanyagramu 400
    • manjano0.5 kijiko cha chai
    • paprika1 kijiko cha chai
    • chumvikwa ladha

  4. Hatua ya 4

    20–dakika 25

    Chemsha njegere kwenye mchuzi

    Weka njegere pamoja na maji ya kuchemshia uliyoyahifadhi kwenye masala. Koroga garam masala na amchur. Acha ichemke kwa dakika 20–25 bila kufunika, ukikoroga mara kwa mara, na ponda njegere chache ukutani mwa sufuria ili mchuzi unene. Mchuzi unapaswa kuwa mzito wa kutosha kushikamana na njegere. Onja, kisha ongeza chumvi. Ukiwa umeiondoa motoni, koroga giligilani iliyokatwa pamoja na maji ya chokaa.

    • chanagramu 250
    • Garam masala2 kijiko cha chai
    • amchur1 kijiko cha chai
    • giligilanigramu 20
    • ndimu1
    • chumvikwa ladha

Kuanza na njegere za makopo

Makopo 2 ya njegere ya 400 g, yaliyomwagwa maji na kuoshwa, yanaweza kutumika badala ya njegere kavu. Ruka hatua ya kuloweka na hatua ya kwanza, tumia 300 ml ya maji badala ya maji ya kuchemshia katika hatua ya mwisho, na utarajie chakula kiwe mezani baada ya takriban dakika 50. Njegere zitakuwa laini kidogo na mchuzi mwembamba kidogo kuliko ukitumia njegere kavu, kwa hiyo zipe dakika chache zaidi za kuchemka.

Kuhudumia

Itumikie ikiwa moto pamoja na wali, mkate wa chapati au vyote viwili. Juu ya kila bakuli weka vipande vembamba vya kitunguu chekundu kibichi, giligilani kidogo zaidi iliyokatwa na kipande cha chokaa. Ni chakula kikuu, na kijiko cha mtindi mzito wa kawaida pembeni kinafaa kwa wale wasiofuata ulaji wa mboga pekee. Garam masala kidogo ya ziada mezani huongeza ladha ya viungo.

Kuhifadhi

Poza mchuzi huu ndani ya saa 2 kisha uuhifadhi kwenye chombo kilichofunikwa kwenye friji hadi siku 4. Ladha huboreka ukikaa usiku kucha. Upashe moto kwenye jiko huku ukiongeza maji kidogo hadi uwe moto kabisa ndani yote. Unaweza kugandishwa hadi miezi 3.

Kuhusu chakula hikiChana masala

Mapishi zaidi

Pata kila kitu ambacho mgahawa wako unahitaji ili kukua mtandaoni—kwenye jukwaa moja la Menuella.

Anza

Karibu Menuella

Tukupeleke mahali panapokufaa.

Bado huna uhakika? Wasiliana na timu yetu