Anza
Anza
Washiriki wa timu ya ukarimu na mpishi wakiwa kwenye jiko la kisasa lenye mwanga; picha inaonyesha jinsi Menuella inavyosaidia migahawa kuanza haraka kwa mwongozo na mwonekano ulioboreshwa kwa wageni.Anza harakaAnza kufanya kazi ndani ya siku chache.Washiriki wawili wa timu wakitabasamu huku wakipitia kwa pamoja kibao ndani ya mgahawa wa hadhi ya juu. Picha inaonyesha uhamishaji wa kujiamini kwenda Menuella kupitia ushirikiano na mwongozo.Kwa mgahawa wakoImeundwa kwa ajili ya aina yako ya biashara.Msimamizi mahiri mwanamke wa Ulaya mwenye nywele nyekundu zilizopinda na tattoo amesimama kwa kujiamini ndani ya mgahawa wa baga uliopangwa vizuri, akisawazisha kwa urahisi maeneo mengi ya mnyororo kwa kutumia kibao kimoja.Minyororo na vikundi vya migahawaMfumo mmoja katika kila duka.

Uwepo wa kidijitali na kuonekana

Uendeshaji na zana za ndani ya mgahawa

Uzoefu na uaminifu wa wateja

Kuagiza moja kwa moja na mapato

Mfumo ikolojia

MiunganishoUnganisha Menuella na Stripe, Google, PayPal na huduma nyingine.WashirikaJiunge na Mpango wa Washirika wa Menuella na usaidie biashara za ukarimu kuboresha mifumo yao.PakuaPakua Menuella kwa macOS, iOS na wavuti.

Jifunze

Gundua

Zana za bila malipo

Kampuni

Bulgogi: Vipande vyembamba vya nyama ya ng'ombe iliyotiwa marinade, iliyochomwa na kukaramelishwa, vimerundikwa kwenye sahani pamoja na kitunguu majani na mbegu za ufuta, huku majani mabichi ya lettusi yakiwa kando yake, yakipigwa picha kwa nyuzi 45.

Bulgogi

Bulgogi ya Kikorea kwa watu 4: nyama ya ng'ombe iliyokatwa nyembamba, iliyolowekwa kwenye mchuzi wa soya, sukari, mafuta ya ufuta na kitunguu saumu, kisha ikakaangwa kwenye sufuria yenye moto mkali sana kwa makundi madogo ili iive kahawia na kuwa na ukoko mtamu badala ya kuchemka, na kuliwa juu ya wali.

Vichochezi vya mzio katika mapishi hayaNafaka (gluteni)SoyaUfuta

Nafaka (gluteni) · Ina nafaka zenye gluteni na bidhaa zake

Soya · Ina soya na bidhaa zake

Ufuta · Ina ufuta na bidhaa zake

Maelezo haya yanahusu mapishi ya kawaida ili ujue cha kuuliza. Si tamko la jikoni fulani—mapishi na wasambazaji hutofautiana, na mgahawa pekee ndio unaweza kukuambia kilichomo kwenye mlo unaotoa.

Lishe · Kwa kila huduma

Nishati758kcal38%

Wanga
73.5g28%
Mafuta
33.6g48%
Protini
37.9g76%
Sehemu ya kiwango cha kila siku cha ulaji kwa mtu mzima

Makadirio kutokana na viungo. Thamani halisi hutofautiana kulingana na chapa na kiasi cha huduma.

Jumla ya muda
saa 1 dakika 5
Ugumu
Rahisi

Maelekezo

  1. Hatua ya 1

    Kata nyama, changanya mchuzi

    Kama mchinjaji hajakata nyama, iweke kwenye friji kwa dakika 30 hadi iwe ngumu, kisha ikate kinyume cha nyuzi kuwa vipande vyenye unene wa 2–3 mm na urefu wa takriban 5 cm. Katika bakuli kubwa, koroga mchuzi wa soya na sukari hadi sukari iyeyuke. Ongeza mafuta ya ufuta, kitunguu saumu kilichosagwa, tangawizi iliyokunwa na pilipili. Kikunwe 75 g ya kitunguu moja kwa moja ndani ya bakuli, pamoja na maji yake. Maji hayo yanalainisha nyama na kuufanya mchuzi uwe mtamu.

    • Nyama ya ng’ombegramu 600
    • mchuzi wa soya4 kijiko cha chakula
    • sukarigramu 25
    • mafuta ya ufuta2 kijiko cha chakula
    • kitunguu saumu4 punje
    • tangawizigramu 10
    • pilipili manga0.5 kijiko cha chai
    • kitunguugramu 75

  2. Hatua ya 2

    dakika 30–saa 1

    Lowesha nyama, pika wali

    Kata 75 g zilizobaki za kitunguu vipande nyembamba, kisha ukate 30 g za vitunguu maji vipande vya urefu wa 4 cm. Weka nyama, kitunguu kilichokatwa na vitunguu maji kwenye mchuzi, kisha geuza nyama kwa mikono yako hadi kila kipande kipakwe. Funika na uweke kwenye baridi kwa dakika 30–60; kwa muda mrefu zaidi nyama inakuwa laini sana na yenye chumvi nyingi. Wakati huo huo, osha wali, upike kwa 350 ml ya maji ukiwa umefunikwa kwenye moto mdogo kwa dakika 12, kisha uuache ukiwa umefunikwa kwa dakika 10.

    • Nyama ya ng’ombegramu 600
    • kitunguugramu 75
    • kitunguu majigramu 30
    • Mchelegramu 300
    • majimililita 350

  3. Hatua ya 3

    6–dakika 8

    Kaanga nyama kwa makundi

    Pasha sufuria kubwa ya chuma cha kutupwa au wok juu ya moto mkali hadi iwe moto sana, kisha weka theluthi ya mafuta. Kaanga nyama kwa makundi matatu ya takriban 200 g, ikitandazwa kwenye safu 1. Acha kila kundi bila kuguswa kwa dakika 1, hadi sehemu ya chini iwe kahawia iliyokolea, kisha geuza na upike kwa dakika nyingine 1–2, hadi kingo ziwe kahawia zenye ukoko wa sukari na hakuna rangi ya waridi iliyobaki. Ongeza kitunguu kilichoshikamana na nyama. Sufuria iliyojaa sana huchemsha nyama na kuifanya kijivu. Safisha sufuria ikiwa sukari inaungua na kuwa nyeusi.

    • Nyama ya ng’ombegramu 600
    • mafuta ya mboga1 kijiko cha chakula

  4. Hatua ya 4

    Tumikia juu ya wali

    Choma mbegu za ufuta kwenye sufuria ndogo kavu juu ya moto wa wastani kwa takriban dakika 1, ukitikisa sufuria, hadi ziwe za rangi ya dhahabu nyepesi na zinukie kama karanga. Kata 15 g zilizobaki za vitunguu maji vipande nyembamba. Gawa wali wa moto kwenye bakuli 4 na weka nyama na vitunguu juu yake. Mimina juu yake juisi yoyote iliyobaki kwenye sufuria. Maliza kwa mbegu za ufuta zilizochomwa na vitunguu maji, kisha tumikia mara moja huku nyama ikiwa bado inachemka.

    • Mchelegramu 300
    • mbegu ya ufuta1 kijiko cha chakula
    • kitunguu majigramu 15

Kwa nini sufuria lazima iwe moto na makundi madogo

Sukari iliyo kwenye mchuzi ndiyo inayoipa bulgogi ukoko wake mweusi na mtamu, nayo huungua ndani ya sekunde chache kama joto si sahihi. Sufuria yenye moto mkali sana huchoma vipande vyembamba kabla juisi zake hazijatoka. Nyama nyingi kwa wakati mmoja hushusha joto la sufuria, hivyo nyama huchemka kwenye mchuzi wake yenyewe na kugeuka kijivu na ngumu. Pika kwa makundi, acha vipande peke yake dakika ya kwanza, naviondoe mara tu kingo zinapoanza kuwa kahawia iliyokolea.

Kutumikia

Tumikia nyama ya moto juu ya wali, pamoja na juisi za sufuria zikimwagwa juu yake. Pia inaweza kufungwa kwenye majani ya lettuce pamoja na wali kidogo, na kimchi au achari nyingine pembeni hupunguza utamu. Ikipikwa mezani kwenye sahani ya moto, inaliwa moja kwa moja kutoka kwenye sufuria.

Uhifadhi

Hifadhi nyama mbichi iliyolowekwa ikiwa imefunikwa kwenye friji na uipike ndani ya siku 1. Poza bulgogi iliyopikwa ndani ya saa 2, kisha uiweke friji hadi siku 2. Ipashe moto kwenye sufuria yenye moto hadi iwe moto kabisa kote na itoe mvuke. Wali uliopoa uwekwe friji ndani ya saa 1, uhifadhiwe si zaidi ya siku 1, na upashwe moto hadi iwe moto kabisa na itoe mvuke.

Kuhusu chakula hikiBulgogi

Mapishi zaidi

Pata kila kitu ambacho mgahawa wako unahitaji ili kukua mtandaoni—kwenye jukwaa moja la Menuella.

Anza

Karibu Menuella

Tukupeleke mahali panapokufaa.

Bado huna uhakika? Wasiliana na timu yetu