Var kommer Pan de muerto ifrån?

Pan de muerto — ursprungsland: Mexiko.

Vad är Pan de muerto gjort av?

Mjöl, Ägg, smör, socker, Mjölk, jäst, apelsinskal, anis.

Vilka allergener innehåller Pan de muerto?

Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav. Innehåller ägg och produkter framställda därav. Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos).

Pan de muerto

Ett sött berikat bröd från Mexiko, format till ett runt bröd med benliknande remsor och sockerbeläggning, traditionellt bakat till Día de Muertos (De dödas dag).

Också känt som: dödens bröd · pan de muerto, mexikanskt sött bröd · bröd till Día de Muertos

Allergener och deklarationer

Innehåller

Spannmål (gluten)

Vete

Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav

Ägg

Innehåller ägg och produkter framställda därav

Mjölk (inklusive laktos)

Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos)

Det här beskriver det klassiska receptet, så att du vet vad du ska fråga om. Det är inte en deklaration för ett visst kök — recept och leverantörer varierar, och bara restaurangen kan säga vad som finns i rätten de serverar.

I detalj

Pan de muerto är ett sött, berikat bröd med ägg och smör från Mexiko, bakat som ett runt bröd dekorerat med degremsor formade som ben och en yta av socker. Det bakas i stora mängder under veckorna före De dödas dag den 1 och 2 november.

Vad det egentligen är

Pan de muerto är ett jästsött bröd gjort av vetemjöl, ägg, smör, socker och mjölk, smaksatt med apelsinskal och anis. Degen knådas, får jäsa, delas i en rund kropp med två eller fler korsade eller välvda remsor ovanpå och bakas tills den är gyllene. Medan brödet fortfarande är varmt penslas det med smält smör och rullas i eller dammas med socker.

Det är något annat än ett vanligt sött mjölkbröd eller ett spanskinspirerat brioche: apelsin- och anissmaken, den benformade dekorationen och sockerbeläggningen är det som identifierar det. Regionala varianter tillsätter anisfrö, apelsinblomvatten eller en strö av rödfärgat socker, och vissa bagerier fyller eller toppar brödet med extra sockerdekor, men den klassiska formen är ett enkelt runt bröd med benremsor.

Hur det serveras

Serveras i rumstemperatur eller lätt uppvärmt, oftast med kaffe eller varm choklad.
Traditionellt ätet under säsongen för Día de Muertos och placerat på hemmens altare (ofrendas) som offergåva.
Brutet eller skivat och ätet till frukost eller som mellanmål.
Säljs i bagerier (panaderías) över hela Mexiko från slutet av oktober till början av november.

Så skriver du det på menyn

Ange namnet som pan de muerto och lista vetemjöl, ägg, smör, mjölk och apelsinskal, samt anisfrö om det används.
Märk ut allergenerna: VETE, ÄGG och MJÖLK, och ange om brödet innehåller nötter eller andra fyllningar.
Uppge om brödet är enkelt med sockerbeläggning eller toppat med extra sockerben.
Beskriv storleken och om det serveras helt, skivat eller som enskilda bullar.

Typiska ingredienser

Sätt den på menyn med Menuella

Vanliga frågor

Vad är Pan de muerto?: Ett sött berikat bröd från Mexiko, format till ett runt bröd med benliknande remsor och sockerbeläggning, traditionellt bakat till Día de Muertos (De dödas dag).
Var kommer Pan de muerto ifrån?: Pan de muerto — ursprungsland: Mexiko.
Vad är Pan de muerto gjort av?: Mjöl, Ägg, smör, socker, Mjölk, jäst, apelsinskal, anis.
Vilka allergener innehåller Pan de muerto?: Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav. Innehåller ägg och produkter framställda därav. Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos).
Vad kallas Pan de muerto också?: Dödens bröd, pan de muerto, mexikanskt sött bröd, bröd till Día de Muertos.