Dari mana asal Pan de muerto?

Pan de muerto — negara asal: Meksiko.

Apa bahan Pan de muerto?

Tepung, telur, mentega, gula, susu, ragi, kulit jeruk, adas manis.

Alergen apa yang terkandung dalam Pan de muerto?

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung telur dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).

Pan de muerto

Roti manis berbahan kaya dari Meksiko, dibentuk bulat dengan untaian menyerupai tulang dan dilapisi gula, secara tradisional dipanggang untuk Hari Orang Mati (Día de Muertos).

Juga dikenal sebagai: roti orang mati · pan de muerto, roti manis Meksiko · roti Día de Muertos

Alergen dan deklarasi

Mengandung

Serealia (gluten)

Gandum

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya

Telur

Mengandung telur dan produk olahannya

Susu (termasuk laktosa)

Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa)

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Pan de muerto adalah roti manis berbahan kaya telur dan mentega dari Meksiko, dipanggang berbentuk bulat dengan hiasan untaian adonan menyerupai tulang serta lapisan gula di bagian atas. Roti ini dibuat dalam jumlah besar pada beberapa minggu menjelang Hari Orang Mati pada 1 dan 2 November.

Sebenarnya apa hidangan ini

Pan de muerto adalah roti manis beragi yang dibuat dari tepung terigu, telur, mentega, gula dan susu, diberi aroma kulit jeruk dan biji adas manis (aniseed). Adonan diuleni, didiamkan hingga mengembang, dibagi menjadi badan bulat dengan dua atau lebih untaian silang atau melengkung di atasnya, lalu dipanggang hingga keemasan. Selagi masih hangat, roti dioles dengan mentega cair lalu digulingkan dalam atau ditaburi gula.

Roti ini berbeda dari roti susu manis polos maupun brioche bergaya Spanyol: aroma jeruk dan adas, hiasan berbentuk tulang, serta lapisan gula itulah yang menjadi ciri khasnya. Versi regional menambahkan biji adas manis, air bunga jeruk, atau taburan gula berwarna merah, dan beberapa toko roti memberi hiasan gula tambahan di atas atau mengisi roti, tetapi bentuk klasiknya adalah roti bulat polos dengan untaian tulang.

Cara penyajiannya

Disajikan pada suhu ruang atau sedikit dihangatkan, biasanya dengan kopi atau cokelat panas.
Secara tradisional dimakan selama musim Hari Orang Mati dan diletakkan di altar rumah (ofrendas) sebagai persembahan.
Dikoyak atau diiris lalu dimakan saat sarapan atau sebagai camilan.
Dijual di toko roti (panaderías) di seluruh Meksiko dari akhir Oktober hingga awal November.

Tulis namanya sebagai pan de muerto dan cantumkan tepung terigu, telur, mentega, susu dan kulit jeruk, dengan biji adas manis jika digunakan.
Tandai alergennya: GANDUM (TERIGU), TELUR dan SUSU, dan sebutkan apakah roti mengandung kacang atau isian lain.
Nyatakan apakah roti polos dengan lapisan gula atau dihiasi tulang gula tambahan.
Jelaskan ukurannya dan apakah disajikan utuh, diiris, atau sebagai roti gulung kecil satuan.

Bahan yang umum digunakan

Tambahkan ke menu Anda dengan Menuella

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Pan de muerto?: Roti manis berbahan kaya dari Meksiko, dibentuk bulat dengan untaian menyerupai tulang dan dilapisi gula, secara tradisional dipanggang untuk Hari Orang Mati (Día de Muertos).
Dari mana asal Pan de muerto?: Pan de muerto — negara asal: Meksiko.
Apa bahan Pan de muerto?: Tepung, telur, mentega, gula, susu, ragi, kulit jeruk, adas manis.
Alergen apa yang terkandung dalam Pan de muerto?: Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung telur dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).
Apa nama lain dari Pan de muerto?: Roti orang mati, pan de muerto, roti manis Meksiko, roti Día de Muertos.