Od kod izvira jed Kati zvitek?

Kati zvitek – država izvora: Indija.

Iz česa je pripravljena jed Kati zvitek?

Pšenična moka, jajce, čebula, piščančje meso.

Katere alergene vsebuje jed Kati zvitek?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc.

Kako se izgovori Kati zvitek?

কাঠি রোল (bengalščina) se izgovori /katʰi rol/.

Kati zvitek

কাঠি রোলIzgovorjava (IPA) /katʰi rol/

Začinjeno meso z žara, zavito v luskast paratha kruh, ki ga popečejo skupaj z jajcem — ulični zvitek iz Kolkate, ki je nastal iz nabodalnega kebaba.

Znano tudi kot: Kathi roll · Kolkatski kati zvitek

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Kati zvitek je indijski ploščati kruh paratha, polnjen z začinjenim mesom z žara in pogosto jajcem. Nastal je v Kolkati, kjer so meso z nabodala zavili v kruh za lažje uživanje na poti.

Kaj pravzaprav je

Meso, pogosto kebab, spečejo na nabodalu. Paratho popečejo v ponvi, včasih na njej spečejo še stepeno jajce, nato vanjo zavijejo meso, čebulo, čili in čatni. Zavitek zaprejo v papir, da ga je mogoče jesti z roko.

Ime kathi izhaja iz lesenih nabodal, na katerih so prvotno pekli meso. Danes nadev ni nujno meso z nabodala: poznamo tudi jajčne, paneerjeve in zelenjavne različice.

Kako se postreže

V papirju zavit, topel in pripravljen za uživanje z roko.
S čebulo, čatnijem ali limono, pogosto z nekaj čilija.
Kot ulični prigrizek ali lahek obrok.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite nadev in povejte, ali je jajce spečeno v parathi.
Opišite čatni in stopnjo pekočnosti.
Opozorite na pšenico, jajca, mleko v testu in alergene nadeva.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Kati zvitek?: Začinjeno meso z žara, zavito v luskast paratha kruh, ki ga popečejo skupaj z jajcem — ulični zvitek iz Kolkate, ki je nastal iz nabodalnega kebaba.
Od kod izvira jed Kati zvitek?: Kati zvitek – država izvora: Indija.
Iz česa je pripravljena jed Kati zvitek?: Pšenična moka, jajce, čebula, piščančje meso.
Katere alergene vsebuje jed Kati zvitek?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc.
Kako se še imenuje jed Kati zvitek?: Kathi roll, Kolkatski kati zvitek.
Kako se izgovori Kati zvitek?: কাঠি রোল (bengalščina) se izgovori /katʰi rol/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.