Odakle potječe Kathi roll?

Kathi roll — zemlja podrijetla: Indija.

Od čega se sastoji Kathi roll?

Pšenično brašno, jaje, luk, piletina.

Koje alergene sadrži Kathi roll?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja.

Kako se izgovara Kathi roll?

কাঠি রোল (bangla) izgovara se /katʰi rol/.

Kathi roll

কাঠি রোলIzgovor (IPA) /katʰi rol/

Začinjeno meso s ražnja umotano u lisnati paratha kruh koji se prži zajedno s umućenim jajetom — kolkatska ulična rolica razvijena od kebaba s ražnja.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Kathi roll je kolkatski sendvič od začinjenog mesa s ražnja, umotanog u paratha kruh pržen s jajetom. Ulica i štandovi u Kolkati popularizirali su ga kao praktičnu uličnu hranu; nadjev se može prilagoditi piletinom, janjetinom ili povrćem.

Što je to zapravo

Paratha se razvalja i peče na tavi s uljem ili gheejem. Umućeno jaje izlije se na kruh tijekom prženja, zatim se kruh okrene kako bi se jaje zalijepilo. Pečeno meso s ražnja, luk i chutney stave se u sredinu, a kruh se čvrsto zarola.

Jaje se prži na samom paratha kruhu. To povezuje omot i daje mu bogatiju teksturu nego kad bi se meso samo zamotalo u običan kruh.

Kako se poslužuje

Zamotan u papir, kao ulični obrok za ponijeti.
Uz luk, limun i chutney.
Kao brzi ručak ili večera.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite vrstu mesa i jaje.
Istaknite pšenicu iz parathe i moguće mlijeko iz gheeja.
Opišite dodatke i razinu ljutine.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Kathi roll?: Začinjeno meso s ražnja umotano u lisnati paratha kruh koji se prži zajedno s umućenim jajetom — kolkatska ulična rolica razvijena od kebaba s ražnja.
Odakle potječe Kathi roll?: Kathi roll — zemlja podrijetla: Indija.
Od čega se sastoji Kathi roll?: Pšenično brašno, jaje, luk, piletina.
Koje alergene sadrži Kathi roll?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja.
Kako se izgovara Kathi roll?: কাঠি রোল (bangla) izgovara se /katʰi rol/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.