Hvor kommer Kathi roll fra?

Kathi roll — oprindelsesland: Indien.

Hvilke allergener indeholder Kathi roll?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf.

Hvordan udtaler man Kathi roll?

কাঠি রোল (bengali) udtales /katʰi rol/.

Kathi roll

কাঠি রোলUdtale (IPA) /katʰi rol/

Krydret grillkød rullet i flaget paratha, stegt sammen med pisket æg på panden — Kolkatas spydret pakket i fladbrød.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Kathi roll er indisk streetfood fra Kolkata: grillet kød eller paneer pakket ind i paratha og ofte bundet med æg.

Hvad det egentlig er

Kød tilberedes på spyd med krydderier, mens paratha steges på en varm plade. Et pisket æg hældes på pandekagen, og brødet vendes, så ægget sætter sig. Kødet lægges på, ofte med løg, chutney og lime, før brødet rulles tæt om fyldet.

Navnet kommer fra kathi-spyddene, kødet oprindeligt blev grillet på. Roll-formatet gjorde retten nem at spise på farten.

Sådan serveres det

Serveres varm pakket i papir, spist med hånden.
Løg og chutney kan følge med.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om hvede og æg; angiv fyldtype.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Kathi roll?: Krydret grillkød rullet i flaget paratha, stegt sammen med pisket æg på panden — Kolkatas spydret pakket i fladbrød.
Hvor kommer Kathi roll fra?: Kathi roll — oprindelsesland: Indien.
Hvad er Kathi roll lavet af?: Hvedemel, Æg, løg, Kylling.
Hvilke allergener indeholder Kathi roll?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf.
Hvordan udtaler man Kathi roll?: কাঠি রোল (bengali) udtales /katʰi rol/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.