Odkiaľ pochádza jedlo Pască?

Pască – krajina pôvodu: Moldavsko.

Z čoho sa pripravuje jedlo Pască?

Syr, vajce, cukor, hrozienko, maslo, múka.

Aké alergény obsahuje jedlo Pască?

Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich. Obsahuje vajcia a výrobky z nich. Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).

Ako sa vyslovuje Pască?

Pască (rumunčina) sa vyslovuje /ˈpaskə/.

Pască

Výslovnosť (IPA) /ˈpaskə/

Sladký pečený veľkonočný koláč plnený tvarohom a hrozienkami, tradične žehnaný na Veľkú noc a pripravovaný v Moldavsku a Rumunsku.

Známe aj ako: Pasca · moldavský veľkonočný koláč · rumunský veľkonočný koláč

Alergény a vyhlásenia

Obsahuje

Obilniny obsahujúce lepok

Pšenica

Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich

Vajcia

Obsahuje vajcia a výrobky z nich

Mlieko (vrátane laktózy)

Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy)

Údaje opisujú klasický recept a pomáhajú vám zistiť, na čo sa opýtať. Nejde o vyhlásenie pre konkrétnu kuchyňu – recepty aj dodávatelia sa líšia a iba reštaurácia vám môže povedať, čo obsahuje podávané jedlo.

Podrobnosti

Pască je sladký pečený veľkonočný koláč plnený tvarohom a hrozienkami. Pripravuje sa v Moldavsku a tiež v Rumunsku, kde patrí k veľkonočnému stolu, a tradične sa žehná na Veľkú noc.

Čo to v skutočnosti je

Pască má dve časti. Cesto je obohatené múkou, maslom, cukrom a vajcami. Náplň tvorí tvaroh zmiešaný s vajcami, cukrom a hrozienkami; nachádza sa vnútri koláča, zatiaľ čo sa celok pečie, kým vonkajšok nezlatne. Tvaroh dodáva náplni vlhkú, mierne kyslastú chuť a hrozienka v nej robia malé sladké výbuchy.

Pască nie je slaný koláč. Hoci je hlavnou surovinou tvaroh, je osladený a koláč sa je ako dezert.

Ako sa podáva

Nakrája sa na kúsky a podáva ako sladký pokrm, najčastejšie na Veľkú noc.
Je sa pri izbovej teplote, keď vychladne z rúry.
Zdieľa sa v rodine spolu s ostatnými sviatočnými jedlami.

Ako ho uviesť v jedálnom lístku

Hlavnú surovinu uveďte ako tvaroh a uveďte, že koláč je sladký a obsahuje hrozienka.
Označte pšenicu v ceste, vajcia v ceste a náplni a mlieko z masla a syra.
Požiadajte kuchyňu, aby potvrdila úplný recept, keďže náplne a cestá sa u jednotlivých pekárov líšia.
Uveďte, či sa koláč predáva celý alebo po kúskoch, a hmotnosť alebo veľkosť každej porcie.
Uveďte, že sa podáva studený alebo pri izbovej teplote, a že náplň je tvaroh, nie krémový syr.

Typické suroviny

Zaraďte ho do jedálneho lístka s Menuella

Časté otázky

Čo je Pască?: Sladký pečený veľkonočný koláč plnený tvarohom a hrozienkami, tradične žehnaný na Veľkú noc a pripravovaný v Moldavsku a Rumunsku.
Odkiaľ pochádza jedlo Pască?: Pască – krajina pôvodu: Moldavsko.
Z čoho sa pripravuje jedlo Pască?: Syr, vajce, cukor, hrozienko, maslo, múka.
Aké alergény obsahuje jedlo Pască?: Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich. Obsahuje vajcia a výrobky z nich. Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).
Pod akým ďalším názvom sa označuje jedlo Pască?: Pasca, moldavský veľkonočný koláč, rumunský veľkonočný koláč.
Ako sa vyslovuje Pască?: Pască (rumunčina) sa vyslovuje /ˈpaskə/. Ťuknutím na reproduktor vedľa názvu si výslovnosť vypočujete.