Pască

Ang Pască ay isang matamis na inihurnong keyk ng Pasko ng Pagkabuhay na may laman na curd cheese at pasas. Ginagawa ito sa Moldova at gayundin sa Romania, kung saan bahagi ito ng hapag ng Pasko ng Pagkabuhay, at tradisyonal itong binabasbasan tuwing Pasko ng Pagkabuhay.

Ano ba talaga ito

Ang Pască ay may dalawang bahagi. Ang masa ay hinaluan ng harina, mantikilya, asukal at itlog. Ang palaman ay curd cheese na hinaluan ng itlog, asukal at pasas, at nasa loob ito ng keyk habang inihurnong hanggang maging gintong-kulay ang labas. Ang keso ang nagbibigay sa palaman ng malambot at bahagyang maasim na lasa, at ang mga pasas naman ay nagdadagdag ng maliliit na tamis sa bawat kagat.

Ang Pască ay hindi maalat na keyk. Bagaman keso ang pangunahing sangkap nito, matamis ang keso at kinakain ang keyk bilang panghimagas.

Paano ito inihahain

• Hinihiwa sa mga piraso at inihahain bilang matamis, kadalasan tuwing Pasko ng Pagkabuhay.
• Kinakain sa temperatura ng silid kapag lumamig na mula sa oven.
• Pinagsasaluhan ng pamilya kasama ng iba pang pagkaing pangkapistahan ng okasyon.

Paano ito isulat sa menu

• Ilista ang pangunahing sangkap bilang curd cheese, at sabihing matamis ang keyk at may pasas.
• Ipahayag ang trigo sa masa, itlog sa masa at palaman, at gatas mula sa mantikilya at keso.
• Hilingin sa kusina na kumpirmahin ang buong resipe, dahil nag-iiba ang palaman at masa mula sa isang panadero patungo sa iba.
• Sabihin kung ibinebenta ang keyk nang buo o bawat hiwa, at ang timbang o laki ng bawat serving.
• Sabihin na inihahain itong malamig o sa temperatura ng silid, at na ang palaman ay curd cheese, hindi cream cheese.