Odkiaľ pochádza jedlo Flaounes?

Flaounes – krajina pôvodu: Cyprus.

Z čoho sa pripravuje jedlo Flaounes?

Múka, syr, vajce, mäta, cibuľa, voda.

Aké alergény obsahuje jedlo Flaounes?

Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich. Obsahuje vajcia a výrobky z nich. Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).

Ako sa vyslovuje Flaounes?

Φλαούνες (gréčtina) sa vyslovuje /flaˈunes/.

Flaounes

ΦλαούνεςVýslovnosť (IPA) /flaˈunes/

Cyperské veľkonočné pečivo s halloumi syrom a čerstvou mätou, niekedy s hrozienkami, obalené v pšeničnom ceste a upečené dozlatista.

Známe aj ako: Flaouna · Cyperský veľkonočný syrový koláč

Alergény a vyhlásenia

Obsahuje

Obilniny obsahujúce lepok

Pšenica

Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich

Vajcia

Obsahuje vajcia a výrobky z nich

Mlieko (vrátane laktózy)

Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy)

Údaje opisujú klasický recept a pomáhajú vám zistiť, na čo sa opýtať. Nejde o vyhlásenie pre konkrétnu kuchyňu – recepty aj dodávatelia sa líšia a iba reštaurácia vám môže povedať, čo obsahuje podávané jedlo.

Podrobnosti

Flaounes sú cyperské veľkonočné pečivá plnené halloumi syrom a mätou, upečené dozlatista.

Flaounes patria k veľkonočnému stolu na Cypre a domácnosti ich často pečú v dňoch pred sviatkami. Názov je grécky a každá rodina má vlastnú verziu, takže množstvo syra, mäty a hrozienok sa líši od kuchyne ku kuchyni. Halloumi je syr v srdci pečiva, pevný a slaný, ktorý pri zahrievaní drží tvar.

Čo to v skutočnosti je

Cesto je jednoduché pšeničné cesto z múky, vody a vajec, vyvaľkané na tenko a vykrojené na kolieska. Plnka je strúhaný halloumi, nasekaná čerstvá mäta a strúhaná cibuľa, v niektorých kuchyniach s pridanými hrozienkami. Plnka sa zabalí do cesta, okraje sa pritlačia a pečivá sa pečú dozlatista zvonku a dohorúca v strede. Výsledok je slaný, s výrazným syrom a mätou, a hrozienka, ak sa použijú, pridávajú trochu sladkosti.

Ako sa podáva

Teplé alebo izbovej teploty, nakrájané na klinčeky alebo zjedené celé.
Na Veľkú noc ako súčasť spoločného stola, nie ako samostatný chod.
Jedia sa rukami, so mäkkým syrom v strede, kým je pečivo ešte horúce.

Ako ho uviesť v jedálnom lístku

Uveďte syr ako halloumi a napíšte, či plnka obsahuje aj hrozienka.
Označte pšenicu v ceste, vajcia v ceste a mlieko zo syra ako alergény.
Uveďte, či sa podáva teplé, keďže syr sa pri zahriatí mäkčí najviac.
Označte ho ako vegetariánske, aby hostia, ktorí nejedia mäso, si ho mohli objednať s istotou.

Typické suroviny

Zaraďte ho do jedálneho lístka s Menuella

Časté otázky

Čo je Flaounes?: Cyperské veľkonočné pečivo s halloumi syrom a čerstvou mätou, niekedy s hrozienkami, obalené v pšeničnom ceste a upečené dozlatista.
Odkiaľ pochádza jedlo Flaounes?: Flaounes – krajina pôvodu: Cyprus.
Z čoho sa pripravuje jedlo Flaounes?: Múka, syr, vajce, mäta, cibuľa, voda.
Aké alergény obsahuje jedlo Flaounes?: Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich. Obsahuje vajcia a výrobky z nich. Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).
Pod akým ďalším názvom sa označuje jedlo Flaounes?: Flaouna, Cyperský veľkonočný syrový koláč.
Ako sa vyslovuje Flaounes?: Φλαούνες (gréčtina) sa vyslovuje /flaˈunes/. Ťuknutím na reproduktor vedľa názvu si výslovnosť vypočujete.