De unde vine Flaounes?

Flaounes — țara de origine: Cipru.

Din ce este făcut Flaounes?

Făină, Brânză, Ou, mentă, ceapă, apă.

Ce alergeni conține Flaounes?

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).

Cum se pronunță Flaounes?

Φλαούνες (greacă) se pronunță /flaˈunes/.

Flaounes

ΦλαούνεςPronunție (AFI) /flaˈunes/

Plăcintă cipriotă de Paște cu halloumi și mentă proaspătă, uneori cu stafide, învelită în aluat de grâu și coaptă până devine aurie.

Cunoscut și ca: Flaouna · Plăcintă cipriotă de Paște cu brânză

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Flaounes sunt plăcinte cipriote de Paște, umplute cu halloumi și mentă, coapte până devin aurii.

Flaounes fac parte din masa de Paște din Cipru, iar gospodinele le coc adesea în zilele dinaintea sărbătorii. Numele este grecesc, iar fiecare familie are propria variantă, așa că cantitatea de brânză, de mentă și de stafide se schimbă de la o bucătărie la alta. Halloumi este brânza din inima plăcintei, o brânză fermă și sărată, care își păstrează forma atunci când se încălzește.

Ce este de fapt

Aluatul este unul simplu, de grâu, preparat din făină, apă și ou, întins subțire și tăiat în cercuri. Umplutura este făcută din halloumi ras, mentă proaspătă tocată și ceapă rasă, la care unele bucătării adaugă stafide. Umplutura se înfășoară în aluat, marginile se lipesc bine, iar plăcintele se coc până devin aurii la exterior și fierbinți în centru. Rezultatul este sărat, cu brânza și menta în prim-plan, iar stafidele, atunci când sunt folosite, adaugă o notă ușor dulce.

Cum se servește

Calde sau la temperatura camerei, tăiate în felii sau mâncate întregi.
De Paște, ca parte dintr-o masă comună, nu ca un fel de mâncare servit separat.
Se mănâncă cu mâna, cu brânza încă moale în mijloc, cât timp aluatul este cald.

Cum îl scrii în meniu

Numește brânza halloumi și precizează dacă umplutura conține și stafide.
Semnalează grâul din aluat, ouăle din aluat și laptele din brânză.
Precizează dacă se servește cald, deoarece brânza se înmoaie cel mai mult când este fierbinte.
Marchează-l ca vegetarian, ca oaspeții care evită carnea să îl poată comanda în deplină siguranță.

Ingrediente tipice

Puneți-l pe meniu cu Menuella

Întrebări frecvente

Ce este Flaounes?: Plăcintă cipriotă de Paște cu halloumi și mentă proaspătă, uneori cu stafide, învelită în aluat de grâu și coaptă până devine aurie.
De unde vine Flaounes?: Flaounes — țara de origine: Cipru.
Din ce este făcut Flaounes?: Făină, Brânză, Ou, mentă, ceapă, apă.
Ce alergeni conține Flaounes?: Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
Cum se mai numește Flaounes?: Flaouna, Plăcintă cipriotă de Paște cu brânză.
Cum se pronunță Flaounes?: Φλαούνες (greacă) se pronunță /flaˈunes/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.