Var kommer Flaounes ifrån?

Flaounes — ursprungsland: Cypern.

Vad är Flaounes gjort av?

Mjöl, Ost, Ägg, mynta, lök, vatten.

Vilka allergener innehåller Flaounes?

Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav. Innehåller ägg och produkter framställda därav. Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos).

Hur uttalar man Flaounes?

Φλαούνες (grekiska) uttalas /flaˈunes/.

Flaounes

ΦλαούνεςUttal (IPA) /flaˈunes/

Ett cypriotiskt påskbakverk med halloumi och färsk mynta, ibland med russin, insvept i vetedeg och bakat tills det är gyllene.

Också känt som: Flaouna · Cypriotisk påskostpaj

Allergener och deklarationer

Innehåller

Spannmål (gluten)

Vete

Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav

Ägg

Innehåller ägg och produkter framställda därav

Mjölk (inklusive laktos)

Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos)

Det här beskriver det klassiska receptet, så att du vet vad du ska fråga om. Det är inte en deklaration för ett visst kök — recept och leverantörer varierar, och bara restaurangen kan säga vad som finns i rätten de serverar.

I detalj

Flaounes är cypriotiska påskbakverk fyllda med halloumi och mynta, bakade tills de är gyllene.

Flaounes hör till påskbordet på Cypern, och hushållen bakar dem ofta under dagarna före högtiden. Namnet är grekiskt, och varje familj har sin egen version, så mängden ost, mynta och russin varierar från kök till kök. Halloumi är osten i hjärtat av bakverket, en fast, salt ost som behåller sin form när den värms.

Vad det egentligen är

Degen är en enkel vetedeg gjord på mjöl, vatten och ägg, utrullad tunt och skuren i rundor. Fyllningen består av riven halloumi, finhackad färsk mynta och riven lök, och i vissa kök tillsätts även russin. Fyllningen vecklas in i degen, kanterna pressas ihop och bakverken bakas tills de är gyllene utanpå och genomvarma i mitten. Resultatet är salt, med osten och myntan i förgrunden, och russinen, när de används, ger en liten sötma.

Hur det serveras

Varm eller i rumstemperatur, skuren i klyftor eller ätdärhel.
Till påsk, som en del av ett delat bord snarare än som en enskild rätt.
Ätes med händerna, med osten mjuk i mitten medan degen fortfarande är varm.

Så skriver du det på menyn

Ange osten som halloumi och säg om fyllningen också innehåller russin.
Ange vete i degen, ägg i degen och mjölk från osten.
Ange om den serveras varm, eftersom osten mjuknar mest när den är varm.
Märk den som vegetarisk så att gäster som undviker kött kan beställa den med trygghet.

Typiska ingredienser

Sätt den på menyn med Menuella

Vanliga frågor

Vad är Flaounes?: Ett cypriotiskt påskbakverk med halloumi och färsk mynta, ibland med russin, insvept i vetedeg och bakat tills det är gyllene.
Var kommer Flaounes ifrån?: Flaounes — ursprungsland: Cypern.
Vad är Flaounes gjort av?: Mjöl, Ost, Ägg, mynta, lök, vatten.
Vilka allergener innehåller Flaounes?: Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav. Innehåller ägg och produkter framställda därav. Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos).
Vad kallas Flaounes också?: Flaouna, Cypriotisk påskostpaj.
Hur uttalar man Flaounes?: Φλαούνες (grekiska) uttalas /flaˈunes/. Tryck på högtalaren bredvid namnet för att lyssna.