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🇮🇳 · Índia

Chole bhature

Curry temperado de grão-de-bico servido com pão macio de trigo fermentado e frito; refeição substanciosa associada ao Punjab e a Délhi.

Também conhecido como: chana bhatura · chole bhatura

  • Legumes
  • Curry
  • Simmered
  • Main

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Leite (incluindo lactose)

Contém leite e derivados (incluindo lactose)

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Chole bhature combina curry de grão-de-bico bem temperado com bhature, um pão de trigo fermentado e frito. É uma refeição substanciosa associada ao Punjab e a Délhi, frequentemente consumida no café da manhã ou no brunch.

O que é de fato

O chole é grão-de-bico cozido em molho de cebola, tomate e especiarias, incluindo garam masala. O bhature é feito com massa de trigo, muitas vezes com iogurte, aberta em discos e frita; o calor faz o pão inflar e ficar macio por dentro.

Como é servido

  • Quente, com o pão frito ao lado do curry.
  • Com cebola crua, picles ou limão em algumas versões.
  • Como prato principal, servido em uma porção generosa.

Como escrever no cardápio

  • Informe trigo no pão e leite se a massa levar iogurte.
  • Descreva a picância do curry.
  • Diga que o pão é frito e se acompanha picles ou outros complementos.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Chole bhature?
Curry temperado de grão-de-bico servido com pão macio de trigo fermentado e frito; refeição substanciosa associada ao Punjab e a Délhi.
De onde vem Chole bhature?
Chole bhature — país de origem: Índia.
De que é feito Chole bhature?
Chickpeas, onions, tomatoes, garam masala, wheat flour, yoghurt.
Quais alérgenos há em Chole bhature?
Contém cereais com glúten e derivados. Contém leite e derivados (incluindo lactose).
Que outros nomes tem Chole bhature?
Chana bhatura, chole bhatura.

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Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-08-07
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