De onde vem Arroz con Pollo?

Arroz con Pollo — país de origem: Costa Rica.

De que é feito Arroz con Pollo?

Arroz, frango, cebola, alho, coentro.

Como se pronuncia Arroz con Pollo?

Arroz con pollo (espanhol, Costa Rica) se pronuncia /aˈrros kon ˈpoʝo/.

Arroz con Pollo

Pronúncia (AFI) /aˈrros kon ˈpoʝo/

Um prato costarriquenho de frango com arroz, em que o arroz e o frango cozinham juntos em um sofrito, geralmente servido com salada e feijão.

Também conhecido como: Frango com arroz · Frango com arroz costarriquenho

Alérgenos e declarações

A receita clássica não contém nenhum dos 14 alérgenos da União Europeia.

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Arroz con pollo é um prato costarriquenho de frango com arroz, em que o arroz e o frango são cozidos juntos em um sofrito. Versões de frango com arroz preparadas em uma única panela existem na Espanha e em toda a América Latina, e a Costa Rica tem sua própria forma do prato. Como o arroz cozinha na mesma panela que o frango, ele absorve o sabor da carne e do sofrito.

O que é de fato

Pedaços de frango são temperados e cozidos em um sofrito feito com cebola, alho e coentro. O arroz vai para a mesma panela e cozinha no líquido até ficar macio, de modo que os grãos absorvem os sucos do frango e do sofrito. O frango e o arroz não são preparados separadamente e depois misturados. Eles terminam juntos como um só prato, o que o diferencia de um simples prato de arroz com frango ao lado.

O prato costuma ser uma refeição completa por si só. As receitas variam de casa para casa, por isso o tempero exato e a quantidade de líquido podem mudar.

Como é servido

Quente, com o frango e o arroz servidos juntos no prato.
Frequentemente acompanhado de salada verde e uma porção de feijão.
Comido com garfo ou colher, com o arroz úmido do líquido do cozimento.

Como escrever no cardápio

Indique a proteína como frango e diga se é com osso ou sem osso.
Descreva o prato como frango com arroz cozido com sofrito, para que os clientes saibam que o arroz é cozido na mesma panela do frango.
A receita clássica não tem alérgeno comum, mas pergunte à cozinha se algum caldo em cubo ou mistura de temperos contém aipo ou leite, e sinalize caso contenha.
Informe se a salada e o feijão estão incluídos no preço ou são vendidos à parte.
Se você acrescentar ervilha, cenoura, pimentão ou vinho à sua versão, liste-os, porque as receitas variam muito.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Arroz con Pollo?: Um prato costarriquenho de frango com arroz, em que o arroz e o frango cozinham juntos em um sofrito, geralmente servido com salada e feijão.
De onde vem Arroz con Pollo?: Arroz con Pollo — país de origem: Costa Rica.
De que é feito Arroz con Pollo?: Arroz, frango, cebola, alho, coentro.
Quais alérgenos há em Arroz con Pollo?: A receita clássica não contém nenhum dos 14 alérgenos da União Europeia.
Que outros nomes tem Arroz con Pollo?: Frango com arroz, Frango com arroz costarriquenho.
Como se pronuncia Arroz con Pollo?: Arroz con pollo (espanhol, Costa Rica) se pronuncia /aˈrros kon ˈpoʝo/. Toque no alto-falante ao lado do nome para ouvir.