Var kommer Arroz con Pollo ifrån?

Arroz con Pollo — ursprungsland: Costa Rica.

Vad är Arroz con Pollo gjort av?

Ris, Kyckling, lök, vitlök, koriander.

Hur uttalar man Arroz con Pollo?

Arroz con pollo (spanska, Costa Rica) uttalas /aˈrros kon ˈpoʝo/.

Arroz con Pollo

Uttal (IPA) /aˈrros kon ˈpoʝo/

En costaricansk kyckling- och riskätt där riset och kycklingen kokas tillsammans i en sofrito, vanligtvis serverad med sallad och bönor.

Också känt som: Kyckling med ris · Costaricansk kyckling med ris

Allergener och deklarationer

Det klassiska receptet bär inget av de 14 EU-allergenerna.

Det här beskriver det klassiska receptet, så att du vet vad du ska fråga om. Det är inte en deklaration för ett visst kök — recept och leverantörer varierar, och bara restaurangen kan säga vad som finns i rätten de serverar.

I detalj

Arroz con pollo är en costaricansk kyckling- och riskätt, där ris och kyckling kokas tillsammans i en sofrito. Versioner av kyckling och ris som kokas i en enda gryta finns i hela Spanien och Latinamerika, och Costa Rica har sin egen form av rätten. Eftersom riset kokas i samma gryta som kycklingen tar det smak av både köttet och sofritón.

Vad det egentligen är

Kycklingbitar kryddas och tillagas i en sofrito byggd på lök, vitlök och koriander. Riset läggs i samma gryta och får sjuda i vätskan tills det är mört, så att kornen suger upp saften från kycklingen och sofritón. Kycklingen och riset tillagas inte separat för att sedan kombineras. De färdigställs tillsammans som en rätt, vilket skiljer den från en vanlig tallrik med ris och kyckling bredvid.

Rätten är oftast en fullständig måltid i sig. Recepten skiljer sig åt från hushåll till hushåll, så den exakta kryddningen och mängden vätska kan variera.

Hur det serveras

Varm, med kycklingen och riset serverade tillsammans på tallriken.
Ofta med en grön sallad och en portion bönor vid sidan.
Ätes med gaffel eller sked, med riset fuktigt av tillagningsvätskan.

Så skriver du det på menyn

Ange proteinet som kyckling och uppge om den är med eller utan ben.
Beskriv rätten som kyckling och ris tillagat med sofrito, så att gästerna vet att riset kokas i kycklinggrytan.
Det klassiska receptet innehåller inget vanligt allergen, men fråga köket om en buljongtärning eller kryddblandning innehåller selleri eller mjölk, och markera det om så är fallet.
Ange om sallad och bönor ingår i priset eller säljs separat.
Om du lägger till ärtor, morötter, paprika eller vin i din version, ange det, eftersom recepten varierar kraftigt.

Typiska ingredienser

Sätt den på menyn med Menuella

Vanliga frågor

Vad är Arroz con Pollo?: En costaricansk kyckling- och riskätt där riset och kycklingen kokas tillsammans i en sofrito, vanligtvis serverad med sallad och bönor.
Var kommer Arroz con Pollo ifrån?: Arroz con Pollo — ursprungsland: Costa Rica.
Vad är Arroz con Pollo gjort av?: Ris, Kyckling, lök, vitlök, koriander.
Vilka allergener innehåller Arroz con Pollo?: Det klassiska receptet bär inget av de 14 EU-allergenerna.
Vad kallas Arroz con Pollo också?: Kyckling med ris, Costaricansk kyckling med ris.
Hur uttalar man Arroz con Pollo?: Arroz con pollo (spanska, Costa Rica) uttalas /aˈrros kon ˈpoʝo/. Tryck på högtalaren bredvid namnet för att lyssna.