Iš kur kilęs Supplì?

Supplì — kilmės šalis: Italija.

Iš ko gaminamas Supplì?

Ryžiai, pomidorų padažas, mocarela, džiūvėsėliai, Kiaušinis.

Kokių alergenų yra Supplì?

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).

Kaip tariama Supplì?

Supplì (italų) tariama /supˈpli/.

Supplì

Tarimas (IPA) /supˈpli/

Romietiškas keptas ryžių kroketas, virtas pomidorų padaže ir įdarytas mocarela, kuri išsilydo ir ištįsta, kai traškus apvalkalas prakandamas.

Taip pat žinomas kaip: Suppli · Supplì al telefono

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Pienas (įskaitant laktozę)

Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę)

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Supplì – tai romietiškas keptas ryžių kroketas su išsilydančios mocarelos įdaru. Tai vienas klasikinių Romos gatvės maisto patiekalų, parduodamas karštas iš parduotuvių ir barų ir valgomas rankomis. Pavadinimas dažniausiai siejamas su prancūzišku žodžiu surprise (staigmena), nurodant sūrį, paslėptą viduje. Kai kroketą prakandi, išsilydžiusi mocarela ištįsta ilgais siūlais, todėl romiečiai jį dar vadina supplì al telefono – pagal senus telefono laidus.

Kas tai iš tikrųjų

Ryžiai verdami pomidorų padaže, kol sutirštėja ir išlaiko formą, tada atvėsinami. Šaukštas ryžių apvyniojamas aplink gabalėlį mocarelos, formuojamas mažas ovalas, apvoliojamas išplaktame kiaušinyje ir džiūvėsiuose ir kepamas gausiame aliejuje, kol išorė taps auksinė ir traški. Sūriui kaitinant išsilydžius, centras tampa minkštas ir labai karštas. Egzistuoja ir versijų, kuriose ryžiuose yra mėsos ragu, todėl tas pats pavadinimas gali reikšti ir nevegetarišką patiekalą.

Kaip jis patiekiamas

Karštas, tiesiai iš keptuvės, ant popieriaus ar mažos lėkštės, valgomas rankomis arba su šakute.
Kaip gatvės užkandis arba kaip vienas iš keptų kąsnelių pasirinkimo pradedant valgį.
Geriausia suvalgyti per kelias minutes po kepimo, kol mocarela dar minkšta. Atvėsusi ji sukietėja.

Kaip įrašyti į meniu

Nurodykite ryžius ir įdarą: ryžiai, virti pomidorų padaže, su mocarela. Pažymėkite, ar įdėta mėsos ragu, nes tai keičia patiekalą vegetarams.
Pažymėkite pieną (mocarela), kiaušinius (panyroje) ir kviečius (džiūvėsiai).
Įspėkite, kad centras išsilydęs, kad svečiai žinotų palaukti prieš kandant.
Nurodykite, ar kaina taikoma už gabalėlį, ar už porciją, ir kiek gabalėlių sudaro porciją.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Supplì?: Romietiškas keptas ryžių kroketas, virtas pomidorų padaže ir įdarytas mocarela, kuri išsilydo ir ištįsta, kai traškus apvalkalas prakandamas.
Iš kur kilęs Supplì?: Supplì — kilmės šalis: Italija.
Iš ko gaminamas Supplì?: Ryžiai, pomidorų padažas, mocarela, džiūvėsėliai, Kiaušinis.
Kokių alergenų yra Supplì?: Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų. Sudėtyje yra pieno ir jo produktų (įskaitant laktozę).
Kaip dar vadinamas Supplì?: Suppli, Supplì al telefono.
Kaip tariama Supplì?: Supplì (italų) tariama /supˈpli/. Bakstelėkite garsiakalbį šalia pavadinimo, kad išgirstumėte.